ヴィーガンミールキット「Purple Carrot」期間限定でカフェコラボ オイシックス・ラ・大地2022年7月1日
オイシックス・ラ・大地が展開する、野菜が主役のミールキットブランド「Purple Carrot（パープルキャロット）」は、7月1日から、株式会社トランジットジェネラルオフィスが展開するカフェ「RIVERSIDE CLUB」でメニューコラボを実施。この夏の新作メニュー3種とヴィーガンマフィン2種を店内で提供する。
（左から）Purple Carrot 【ヴィーガン】「ココナッツ香るスープ」、
「彩野菜の香ばし冷や汁」、
「夏野菜のビビンバ」
オイシックス・ラ・大地は2019年10月から、ヴィーガンミールキットを販売開始。累計出荷食数は2022年5月時点で137万食を突破し、定期購入者数は1万9000人を超えた。身体と環境を気遣う食卓が手軽に実践できる「時々ヴィーガン」をコンセプトに伸長し、これまでに80種類以上のヴィーガンミールキットメニューを開発。ハードルが高かった「家庭でのヴィーガン」を手軽に実現できる点が評価されている。
4月からは、ミールキットよりもさらに手軽にヴィーガンメニューを楽しめるよう、レンジで温めるだけで食べられる、 野菜たっぷりでヘルシーなフローズンミール（冷凍弁当）を開発。 忙しい日やリモートワーク時の自宅ランチなど調理時間を減らしたい人が、野菜たっぷりでヘルシーかつ満足感のある食事を手軽にとれるよう、おいしさや彩りと栄養バランスにこだわっている。
期間限定のカフェコラボは、海外旅行気分が味わえる夏グルメをヴィーガンで楽しめ、Purple Carrotらしい新メニュー3種類を中目黒の「RIVERSIDE CLUB」で展開。また、食事以外の時間帯にも気軽にヴィーガンが楽しめる、オリジナルのマフィン2種を先行販売する。さらに、人気のフローズンミールの新メニュー2種とマフィン2種を含む、Purple Carrotのフローズンおためしセットを数量・期間限定で販売する。
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