外食産業のフードロス解決へ「業務用真空保温電子ジャー」新発売 タイガー魔法瓶2022年7月14日
タイガー魔法瓶は7月21日、ごはんの廃棄を防ぎ、外食産業のフードロス問題の解決につながる業務用真空保温電子ジャー「＜炊きたて＞JHV-A540」を発売。真空保温で酸化を抑え、最長約16時間連続の真空保温が可能になった。
外食産業の食品ロスは、提供された料理の食べ残しと仕込み過ぎによる廃棄等が要因となり発生している。新商品は50年以上愛され続けているブランド「炊きたて」の業務用保温電子ジャーに真空保温を採用。真空ポンプにより最長約16時間連続での真空保温を可能にすることで、例えば閉店前に炊いたごはんを翌日ランチタイムにも乾燥や黄ばみを抑えた状態で提供できる。仕込み過ぎなどによる余ったごはんを廃棄せずに真空保温することで、閉店後のごはんの廃棄作業も不要になり、外食産業のフードロス問題の改善に貢献する。
業務用真空保温電子ジャー＜炊きたて＞ JHV-A540
同商品の開発は、飲食店からの「提供するごはんのおいしさにこだわると、一定時間保温が経過したごはんの廃棄量が増えてしまう。保温性能が向上したジャーで廃棄ゼロを目指したい」という声からスタート。外食産業の食品ロスは、提供された料理の食べ残しと仕込み過ぎによる廃棄などが要因で発生していることから、飲食店が取り組める食品ロス削減のためのアクションの一つが、仕込んだ食材の廃棄量削減となる。
そこで、同商品は、長時間保温を実現することで炊飯後のごはん提供可能時間を延ばし、ごはんの廃棄量を削減。また、閉店後に必須だったごはんの廃棄作業の削減を通して、事業系における"ごはん"の食品ロス削減につなげる。希望小売価格は13万2000円（税込）。
なお、同商品を実際に使って試してみたい飲食店に向けて無料お試しサービスを実施。商品到着から2週間、貸出用の商品を使用できる。貸出は発売日以降、申込み多数の場合は先着順。商品発送・返送の費用も発生しない。返却時にアンケートへの協力がある。
製品概要
重要な記事
最新の記事
-
「良き仲間」恵まれ感謝 「苦楽共に」経験が肥やし 元島根県農協中央会会長 萬代宣雄氏（2）【プレミアムトーク・人生一路】2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間特集】現地レポート：福島県ＪＡ夢みなみ岩瀬倉庫 主食用米確かな品質前面に（1）2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間特集】現地レポート：福島県ＪＡ夢みなみ岩瀬倉庫 主食用米確かな品質前面に（2）2025年4月30日 -
アメリカ・バースト【小松泰信・地方の眼力】2025年4月30日 -
【人事異動】農水省（5月1日付）2025年4月30日 -
コメ卸は備蓄米で儲け過ぎなのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2025年4月30日 -
米価格 5kg4220円 前週比プラス0.1％2025年4月30日 -
【農業倉庫保管管理強化月間にあたり】カビ防止対策徹底を 農業倉庫基金理事長 栗原竜也氏2025年4月30日 -
米の「民間輸入」急増 25年は6万トン超か 輸入依存には危うさ2025年4月30日 -
【ＪＡ人事】ＪＡクレイン（山梨県）新組合長に藤波聡氏2025年4月30日 -
備蓄米 第3回は10万ｔ放出 落札率99％2025年4月30日 -
「美杉清流米」の田植え体験で生産者と消費者をつなぐ ＪＡ全農みえ2025年4月30日 -
東北電力とトランジション・ローンの契約締結 農林中金2025年4月30日 -
【'25新組合長に聞く】ＪＡ新潟市（新潟） 長谷川富明氏（4/19就任） 生産者も消費者も納得できる米価に2025年4月30日 -
大阪万博「ウガンダ」パビリオンでバイオスティミュラント資材「スキーポン」紹介 米カリフォルニアで大規模実証試験も開始 アクプランタ2025年4月30日 -
農地マップやほ場管理に最適な後付け農機専用高機能ガイダンスシステムを販売 FAG2025年4月30日 -
鳥インフル 米デラウェア州など3州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入停止措置を解除 農水省2025年4月30日 -
埼玉県幸手市で紙マルチ田植機の実演研修会 有機米栽培で地産ブランド強化へ 三菱マヒンドラ農機2025年4月30日 -
国内生産拠点で購入する電力 実質再生可能エネルギー由来に100％切り替え 森永乳業2025年4月30日 -
外食需要は堅調も、物価高騰で消費の選別進む 外食産業市場動向調査3月度 日本フードサービス協会2025年4月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
