業務用冷凍食品「スノーマン丼用たまご（だし風味）」新発売　キユーピー2022年8月26日

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キユーピーは、簡単なオペレーションで本格的な丼メニューが提供できる、業務用冷凍食品「スノーマン丼用たまご（だし風味）」を新発売。また、トレンドのアジアン丼メニュー"ルーロー飯"が提供できる「アジアンテーブルルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」をリニューアルし、いずれも9月2日から全国に出荷する。

新発売の「スノーマン丼用たまご（だし風味）」（左）とリニューアルした「アジアンテーブルルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」新発売の「スノーマン丼用たまご（だし風味）」（左）と
リニューアルした「アジアンテーブルルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」

コロナ禍で食スタイルが変化し、テイクアウトやデリバリーの需要が増加し、時間が経過しても出来立てのような見た目が求められている。「スノーマン丼用たまご（だし風味）」と「アジアンテーブルルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」は、たれがごはんに染み込みにくく、時間経過のデメリットをカバーできる。また、簡単なオペレーションで本格的な味わいのメニューを作れるため、店内提供の場合は、新たなメニュー導入しやすい。

「スノーマン丼用たまご（だし風味）」を使った「エビフライ＆ひれかつ丼」「スノーマン丼用たまご（だし風味）」を使った「エビフライ＆ひれかつ丼」

新商品の「スノーマン丼用たまご（だし風味）」は、昆布だしとかつお節だしのやさしい味わいの関西風で、シズル感と鮮やかな色調が特徴。解凍してかけるだけで、たれがごはんに染み込み過ぎず、程よい照りが出せ、卵でとじたような見た目になる。ラインアップには、東日本で好まれる醤油仕立ての「スノーマン丼用たまご」がありる。

「アジアンテーブルルーロー飯の具」を使った「ルーロー飯」「アジアンテーブルルーロー飯の具」を使った「ルーロー飯」

一方、リニューアルした「アジアンテーブルルーロー飯の具（台湾風豚肉の醤油煮込み）」は、角切り肉とそぼろ肉の割合を調整し、大豆ミートで食べ応えのある仕立てた。八角などのスパイスの量を調整し、本格的でありながらも食べやすく飽きのこない味わい。「アジアンテーブル」シリーズを使えば「ガパオ（鶏肉のバジル炒め）」と合わせて、アジアンメニューの導入に気軽に挑戦できる。

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