"TOFU"の魅力を発信アメリカ大豆PR短編ドラマ公開 USSEC2022年9月14日
アメリカ大豆輸出協会（USSEC）は9月9日、コミカルミステリー短編ドラマ第三話「探偵と謎の招待状 ～大豆仕掛けの晩餐会～」をYouTubeで公開。従来の常識を覆す斬新な豆腐製品と、それを下支えするSSAP（アメリカ大豆サステナビリティ認証）の取り組みの紹介を通じて、"サステナブルフード"である大豆製品の魅力を発信している。
豆腐や納豆、味噌、醤油など日本人の食生活と密接に結びついている大豆。日本の大豆食品の多様性は世界屈指で、近年では環境負荷の少ない植物性たんぱく質としてのプラントベースフード等も注目を集め、大豆由来の食品市場は急速に拡大している。
この新たな潮流の一端を担う豆腐市場は、近年ではまったく新しい製品の形状や味、食べ方の開発が進み、伝統食でありヘルシー食材である"豆腐"は、"TOFU"として再定義され、日本だけでなく、グローバルでの展開も強く期待されている。
同協会は、2013年には、経験を生かした持続可能な生産農法や政策を基に、大豆生産のサステナビリティに関するプロトコル「アメリカ大豆サステナビリティ認証プロトコル（SSAP）」を策定。大豆農家のサステナブルな取り組みを発信することで、アメリカ大豆を原料として使う食品企業のサステナビリティな取り組みの推進と付加価値の創出をめざしてきた。
今回のドラマ「探偵と謎の招待状 ～大豆仕掛けの晩餐会～」は、大豆事件簿シリーズの第三弾。従来の常識を覆す形状や味と新たな食べ方を提案する"TOFU"製品と、それらを下支えするSSAP認証制度について、若年層にも楽しみながら伝わるコミカルなドラマ仕立てで紹介する。
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