新たな作業工程の自動化推進 経産省と農水省の事業に採択 日本惣菜協会2022年9月28日
惣菜業界の人手不足解消を目的としてAI・ロボット化を推進する（一社）日本惣菜協会は、今年度の経済産業省の事業「革新的ロボット研究開発等基盤構築事業」と、農林水産省の事業「農林水産物・食品輸出促進緊急対策事業のうちスマート食品産業実証事業のうち、モデル実証事業」に採択された。
同協会は昨年度、経産省の「革新的ロボット研究開発等基盤構築事業」で、惣菜盛付ロボットシステムを開発したが、今年度は新たな作業工程に対するロボット開発、AIと量子コンピューターによる仕事量に応じた自動シフト計算に取り組む。
少子高齢化や、新型コロナウイルスによる外国人技能実習生の入国制限で、多くの惣菜製造現場で人手不足が深刻な問題となっている。
大きな経営課題の人手不足解消のため、同協会は、経産省と農水省の各補助事業の代表として、ユーザーである小売り・惣菜製造企業15社と、課題解決に役立つ技術を持つロボットベンダー企業と協力。ロボットフレンドリーな環境を構築し、ロボット・AIの実現場への導入を推進する。
今回の開発では、惣菜製造企業向けに、機械化したい作業についてのアンケートとヒヤリング調査を実施。業界共通の課題をまとめ、優先順位付けをし、自動化すべき作業を決めた。
今年度は、①トレー供給ロボットシステム・②惣菜盛付ロボットシステム・③弁当盛付ロボットシステム・④容器蓋閉めロボットシステム・⑤惣菜製品移載ロボットシステムが開発の対象。こうした惣菜製造作業の機械化推進に加え、さらにロボット導入障壁を下げる取り組みとして、システムトータルのリース・レンタルシステムを構築。廉価なロボット本体の構想設計、容器・番重の標準化検討を進める。
一方、惣菜製造の全体最適化を実現するため、デジタルツインとAIを用いた工程の最適化および、量子コンピューターを活用した人員配置の最適化も実現する。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ブロッコリーの黒すす症状 県内で初めて確認 愛知県2025年7月3日 -
【注意報】斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 富山県2025年7月3日 -
【注意報】花き類、野菜類、ダイズにオオタバコガ 県内全域で多発のおそれ 愛知県2025年7月3日 -
【注意報】ネギ、その他野菜・花き類にシロイチモジヨトウ 県下全域で多発のおそれ 富山県2025年7月3日 -
【注意報】りんご、なしに果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 宮城県2025年7月3日 -
【注意報】ねぎにシロイチモジヨトウ 県内全域で多発のおそれ 宮城県2025年7月3日 -
【注意報】セイヨウナシ褐色斑点病 県内全域で多発のおそれ 新潟県2025年7月3日 -
【注意報】いね 斑点米カメムシ類 県下全域で多発のおそれ 山形県2025年7月3日 -
米生産に危機感 高温耐性品種など急務 日本作物学会が緊急声2025年7月3日 -
【人事異動】農水省（7月4日付）2025年7月3日 -
花産業の苦境の一因は生け花人口の減少【花づくりの現場から 宇田明】第63回2025年7月3日 -
飼料用米 多収日本一コンテストの募集開始2025年7月3日 -
米の民間在庫量 148万ｔ 備蓄米放出で前年比プラスに 農水省2025年7月3日 -
【スマート農業の風】（16）温暖化対応判断の一助にも2025年7月3日 -
令和7年度「家畜衛生ポスターデザインコンテスト」募集開始 農水省2025年7月3日 -
農業遺産の魅力発信「高校生とつながる！つなげる！ジーニアス農業遺産ふーどコンテスト」開催 農水省2025年7月3日 -
トロロイモ、ヤマノイモ・ナガイモ【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第347回2025年7月3日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ町田市（東京都）吉川英明組合長を再任（6月26日）2025年7月3日 -
【ＪＡ人事】ＪＡふくおか嘉穂（福岡県）笹尾宏俊組合長を再任（6月26日）2025年7月3日 -
国産農畜産物で料理作り「全農親子料理教室」横浜で開催 ＪＡ全農2025年7月3日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
