食品ロスも意識した便利なだし取り用煮干し「煮干し削っちゃいました100g」新発売 マルトモ2023年1月17日
マルトモ株式会社は、だし取り用煮干しの新商品として「煮干し削っちゃいました100g」を3月1日より販売する。
煮干し削っちゃいました100g
食べる煮干しの市場が好調な一方、だし取り用煮干しの市場は下降基調。同社の調査で88.8％の人が、「だし取り前の頭とはらわたの除去作業について面倒」と感じていることに着目し、今回の商品が誕生した。
面倒な作業（頭とはらわたの除去）が不要なだけでなく、煮干しを削っていることで、より時短でだしを取ることが可能になっている。煮干しは国内製造いわし煮干し（ウルメ限定）を使用。一般的な煮干し削りとは違い、厚みがあることで姿煮干しのような形状で存在感を残している。また、だし取りをした後のだしこし作業が不要で、煮干しをまるごと摂取でき、エコにもつながる商品。近年、食品ロス問題が取り上げられる中、同社の調査でも、「食品ロスを意識した商品を購入しているか」という問いに、78.8％の人が「食品ロスを意識した商品を購入している」と答えており、現在の社会課題に応える商品にもなっている。
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