「第5回ベーカリー・ジャパンカップBAKERYJAPANCUP」28日開幕2023年2月6日
パン食普及協議会と全日本パン協同組合連合会は2月28日〜3月1日、「日本のパン職人」による「日本のパン屋」のナンバーワンを決める競技大会「第5回ベーカリー・ジャパンカップ」を千葉・幕張メッセで開催する。
ベーカリージャパンカップは、「日本のパン職人」による「日本のパン屋」のナンバーワンを決める唯一の競技大会で、今大会で5回目を迎える。共通テーマは「国産小麦粉を100％使用したパン」で、日本独自の製パン技術競技として下記3部門で技を競う。
優勝者には大臣賞、会長賞などの各賞と賞金を授与。当日の大会の模様は、Youtubeチャンネル「きょうも、パンびより」でライブ配信される。
【各賞】
①食パン部門〈農林水産大臣賞対象〉
・基本的な食パン（プルマン）：1種類
・健康栄養を考慮した食パン：1種類
・ドライフルーツ食パン：1種類
②菓子パン部門〈厚生労働大臣賞対象〉
・発酵させた生地の折り込み：2種類
・発酵生地：6種類
③調理パン部門〈パン食普及協会会長賞対象〉
・焼き込み調理パン（具材をのせて焼成するパン）：4種類
・具材を生地に入れて焼成するパン（練る、巻く、重ねるなど）：2種類
・サンドイッチ：4種類
【表彰・賞金】
・部門により大臣賞・会長賞等表彰
・賞金：各部門1位：20万円、2位：5万円
・決勝進出者全員にメダル授与
＜出場選手＞
①食パン部門
岸博之【あけぼのパン株式会社】
郡山宗弘【BoulangerieSeize】
坂井啓太【BackenHeimボルガ】
北村佳子【株式会社eggg（egggbakery）】
鈴木清司【株式会社スイートスタイル】
桑野景【株式会社唐人ベーカリー】
菰田悠記【株式会社イスズベーカリー】
山岸隆弘【パン工房マ・フィーユ】
②菓子パン部門
辻川公起【クラブハリエ（ジュブリルタン）】
楠田法久【ブーランジェリークスパン】
井手優佑【株式会社ポンパドウル】
遠藤莉菜【株式会社ル・スティル（VIRON丸の内店）】
③調理パン部門
星野里佳【ブーランジュリーブルディガラ】
重冨朋子【株式会社SOLBAKERY】
諸田三比呂【ディボーネクラフト株式会社】
末武徹也【有限会社陸ノマル井パン（レバンテ1番館店）】
※以上、2023年2月4日現在
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（169）食料・農業・農村基本計画（11）世界の食料輸出市場と主要輸出国の動向2025年11月22日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（86）無機化合物（求電子剤・銅）【防除学習帖】第325回2025年11月22日 -
農薬の正しい使い方（59）生態に合わせた害虫防除の考え方【今さら聞けない営農情報】第325回2025年11月22日 -
【特殊報】チュウゴクアミガサハゴロモ 府内のミカン園などで初確認 京都府2025年11月21日 -
【浜矩子が斬る！ 日本経済】経済統計は見方と使い方が肝要 国富の中の格差に目を2025年11月21日 -
農業法人「奥松農園くにさき」が破産 負債5.5億円 補助金事業の施設に海水侵入2025年11月21日 -
国産米重視が83.4％「2025年お米についてのアンケート調査」日本生協連2025年11月21日 -
シャインマスカット苗の「違法販売」防げ 注意喚起、商品削除...農水省とフリマ業者、対策に注力2025年11月21日 -
AI×アジャイルでアプリ開発 ＪＡグループ若手が成果発表「Nexus Craft Lab 2025」2025年11月21日 -
（462）穀物が育んだ人類の知恵【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年11月21日 -
ＪＡ常陸「茨城県産 笠間の栗」予約販売中 ＪＡタウン2025年11月21日 -
濃厚な甘さとフレッシュな果汁「国産温州みかんフェア」21日から開催 ＪＡ全農2025年11月21日 -
食べて知って東北応援「東北6県食材フェア」22日から開催 ＪＡ全農2025年11月21日 -
百名店監修みやぎ米レシピを提供 デリッシュキッチン・食べログとコラボ ＪＡグループ宮城2025年11月21日 -
若手職員がキャリア自律を考える「3県合同キャリアワークショップ」開催 ＪＡ愛知信連2025年11月21日 -
ＪＡ三井リース ベイシア前橋みなみモール店のオンサイトPPA事業者として参画2025年11月21日 -
農林水産業の持続的発展へ金融・非金融で支援 サステナブル・ファイナンスは10兆円超 農林中金2025年11月21日 -
「乾田直播栽培技術標準作業手順書」新たな地域版6編を公開 農研機構2025年11月21日 -
「えひめ・まつやま産業まつり－すごいもの博 2025－」出展 井関農機2025年11月21日 -
半導体用プロセスケミカル企業AUECC社 買収に合意 住友化学2025年11月21日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
