日本ハイドロパウテックへ出資 独自の加水分解技術で農水産物の付加価値化に寄与 アグリビジネス投資育成2023年9月5日
アグリビジネス投資育成は9月1日、革新的な加水分解技術で食材を中心に様々な素材を製造し、素材に新たな機能を付与することで食品開発の可能性を広げている日本ハイドロパウテック株式会社に出資したことを発表した。
2014 年に創業の日本ハイドロパウテックは、化学処理は行わず、高温・高圧処理のみで食材を中心とした様々な素材を加水分解し、極めて短時間で醸造物・発酵物を製造する技術（特許技術）を持つ。
食品原材料分野における従来の加水分解といえば、酸分解、熱分解、酵素分解の３種類を組み合わせたものだが、同社は酸分解は行わずに分解する独自の技術を用いる。米、小豆など農産物や水産物などの素材を、目に見えない分子レべルで分解し、食品開発の課題を解決する様々な機能を持った、粉末状の加水分解物を製造している。
同社の技術は拡張性が高く、食材としては米、野菜、肉、魚、油脂などのあらゆるものに応用が可能。そのうち、米からは乳化機能や増粘機能など有する米粉を製造し、従来パン・麺・菓子以外にほぼ存在しなかった米粉の新たな用途を確立することで、国産米の新たな需要を創出している。また、同社技術は食品原料に留まらず、バイオリファイナリーや化粧品など、幅広い産業分野への応用も期待される。
アグリビジネス投資育成は「農業法人に対する投資の円滑化に関する特別措置法」に基づき2002 年10月に設立され、農業法人の財務、経営、事業を支援するため、600社を超える出資とその後の育成事業を行ってきた。
日本ハイドロパウテックの事業は、独自の加水分解技術が今後様々な食品原料に応用されることで、農水産物の高付加価値化に寄与することが期待され、農林水産業と食品関連産業の成長産業化を目指すアグリビジネス投資育成の活動方針に合致していると判断し出資を決めた。
重要な記事
最新の記事
-
国産大豆の物流に新スキーム 産地支え流通円滑化へ、全農と相模屋が連携2026年2月18日 -
最優秀賞にＪＡわかやま ありだ地域本部の伊藤大貴さん 第10回ＪＡ営農指導実践全国大会2026年2月18日 -
プルデンシャルは他山の石【小松泰信・地方の眼力】2026年2月18日 -
広島和牛「元就」など最大36％OFF「ぶったまげお肉市」開催中 ＪＡタウン2026年2月18日 -
A5ランク「横濱ビーフ」極上すきしゃぶセットが登場 ＪＡタウン2026年2月18日 -
三ヶ日青島みかん、いちごなど「しずおか『手しお屋』」で20％OFF ＪＡタウン2026年2月18日 -
【人事異動】雪印メグミルク（3月1日付）2026年2月18日 -
【役員人事】共栄火災海上（3月31日付）2026年2月18日 -
【人事異動】ヤマタネ（4月1日付）2026年2月18日 -
【役員人事】ヤマタネ（4月1日付）2026年2月18日
-
長期貯蔵が可能 ポテトチップ用バレイショ新品種「しんせい」開発 農研機構2026年2月18日 -
【人事異動】共栄火災海上（3月31日付）2026年2月18日
-
長野県「佐久広域連合」と連携協力・協働に関する協定締結 おてつたび2026年2月18日 -
千葉県館山市の教室で茨城県のキュウリを収穫 次世代型食農教育を実施 AGRIST2026年2月18日 -
ビーフン・フォー輸入量 2年連続で過去最高の輸入量に ケンミン食品2026年2月18日 -
農業機械の稲シブ・飼料・油汚れを効率除去「シブクリアエース」新発売 日本メカケミカル2026年2月18日 -
地域支援型農業と農福連携「みんなでつなぐ食と農のみらい」開催 千葉県四街道市2026年2月18日 -
脱炭素農業と「広野産米」ブランド化へ 福島県広野町と包括連携協定 フェイガー2026年2月18日 -
諏訪市で利用者のグループ活動報告会 アフタヌーンティーで交流 パルシステム山梨 長野2026年2月18日 -
国の食堂調達 GAP認証農産物が優先対象に グリーン購入法に明記 日本GAP協会2026年2月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
