キユーピー業務用 秋の新商品 人手不足への対応や新規メニュー創出の一助に2024年8月9日
キユーピーは、2024年秋の業務用新商品として、人手不足や原材料費の高騰などコスト問題に対応し、効率的なオペレーションを可能にする商品を発売。料理の仕上げに彩りと手作り感を加える「ドレスアップソース」シリーズ、糖質ゼロ、カロリーゼロ、脂質ゼロの「トリプルZEROシリーズ」などを9月6日から全国に出荷する。
「ドレスアップソース パセリ＆ケール」
「ドレスアップソース」シリーズは、「パセリ＆ケール」「キャロット＆レモン」「アップル＆セロリ」の3種類。どれも素材の風味を生かしたソースで、シェフが手作りしたような具材感を楽しめる。同シリーズは、ホテルや外食産業での使用を想定。付加価値のある新規メニューの創出に貢献する。
また、「トリプルZERO」シリーズは、3つのZERO（糖質ゼロ、カロリーゼロ、脂質ゼロ）を兼ね備えたノンオイルドレッシング。ノンオイルでも酸味を感じにくい仕立てで、糖質、カロリー、脂質を気にする人におすすめ。塩分も50％カットで、塩分摂取量に注意している人にも使いやすい仕様となる。
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