希少な強力系もち小麦「モチハルカ」使用 パン用小麦粉「もちはるこ」発売 熊本製粉2024年8月30日
熊本製粉は、九州産もち小麦「モチハルカ」を使用したパン用小麦粉「もちはるこ」を、9月2日から全国の取り扱い各店で発売する。
パン用小麦粉「もちはるこ」
国産志向ともちもち食感への人気が高まる中、熊本製粉はもち小麦の強力系品種「モチハルカ」に挑戦。
日本発祥のもち小麦と九州小麦のブレンドを研究し、九州小麦を使って、もちもちふんわり食感のパンを作ることができるようになった。
ホームベーカリーに入れて焼くだけでもちふわ食パンができあがる。
翌日は"しっとり"、トーストすると"かりもち"など、多くの食感を楽しめる。
「もちはるこ」（500g）は297円（税込）。
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