熊本県阿蘇地域の農家が育てた和栗使用「阿蘇和栗プリン」新発売 協同乳業2024年9月3日
協同乳業は9月16日、和栗の素材の味を活かした新商品「阿蘇和栗プリン」を発売。全国のスーパー・コンビニエンスストアで期間限定で発売する。
期間限定発売の
「阿蘇和栗プリン」
「阿蘇和栗プリン」は、熊本県阿蘇地域の約50人の農家が育てた和栗のみを使い、素材にとことんこだわった。
熊本県阿蘇地域は、湧き水・澄んだ空気・平地と比べて低い気温が特徴の豊かな自然環境で、栗の栽培に適したエリア。冬の時期に剪定し、樹を低く育てることで太陽の光が樹全体に当たり、甘くてホクホクとした味わいの和栗が育つ。
「阿蘇和栗プリン」は、阿蘇のおいしい和栗を皮栗のまま蒸し上げ、ペースト化して使うことで、和栗本来の甘みや栗のホクホク感を楽しめる"和栗そのままの味わい"に仕上げた。さらに、ほろにがカラメルソースを合わせることで、和栗の甘みと香りの余韻をより一層感じられる。
「国産こだわり素材シリーズ」は、第一次産業（農業、畜産）と第三次産業（小売り）と消費者を繋げるため、地域のこだわり素材を発信していく取り組みから生まれたシリーズ。
商品開発担当者は産地を訪問し、畑や加工工場の様子を確認しながら素材に込めた想いを生産者から直接学んで開発している。
阿蘇和栗の生産者のこだわりや思いをわかりやすくまとめた漫画を、Instagram、X（旧Twitter）、ブランドサイトで公開中。
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