霧島酒造 クラフトビール限定醸造「FUN FAN BREWヴァイツェンボック」新発売2024年12月16日
霧島酒造は12月13日、クラフトビール限定醸造シリーズの第10弾となる「KIRISHIMA BEER〈FUN FAN BREW〉WEIZENBOCK（ヴァイツェンボック）」を新発売。「焼酎の里霧島ファクトリーガーデンショップ」や「霧島酒造オンラインショップ」などで数量限定で発売する。
KIRISHIMA BEER〈 FUN FAN BREW〉WEIZEN BOCK（ヴァイツェンボック）
2020年から展開している『FUN FAN BREW』は、醸造家のアイディアや遊び心が詰まったKIRISHIMA BEERの限定醸造シリーズ。第10弾となる「KIRISHIMA BEER〈FUN FAN BREW〉WEIZENBOCK（ヴァイツェンボック）」の「ヴァイツェン」はドイツ語で「小麦」で、原料の約50%に小麦麦芽を使った。酵母由来のバナナやスパイスのクローブを思わせる、フルーティーでさわやかな香りと、小麦麦芽ならではのなめらかな口当たり、苦みの少ないやわらかなコクを楽しめる。
新商品は、クリスマスや年末年始、バレンタインなどゆったりした時間を過ごしたい冬に、濃厚で深みのあるビールをゆっくりと味わってもらおうと開発をスタート。限定醸造シリーズとして初めて、原料に小麦麦芽を採用した。
「ボック」はドイツ発祥の伝統的なハイアルコールのビールスタイルで、新商品もアルコール分は7%と、通常のビールと比べるとやや高く、重厚な味わい。理想とする香りと味を求めて、複数回にわたり数種類の酵母を用いた試作や麦芽とホップの配合の調整を重ねて完成した。
フルーティーな香りとやわらかなコクは、チキンサラダや魚介たっぷりのパエリアなど素材の味を楽しむ料理によく合う。また、フルーティーな甘みも感じられるため、レーズンサンドなどスイーツとの相性も抜群。330ml/瓶で627円（税込）。
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