季節商品のロス削減へ ロスおせち」の販売加速 Kuradashi2024年12月19日
ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営するクラダシは、年末年始の風物詩「おせち」などの季節商品のロス削減のため、11月から「Kuradashi」サイト上で「ロスおせち」の販売を開始。さらに年末年始に向けて、さまざまな理由で通常の販路では販売が困難なおせちやごちそうを新たに追加販売する。
おせちは少量で品数が多いため、仕入れ先や入荷時期にバラつきがあり完成までに時間がかかることや、製造や配送の都合で早い時期に注文を締め切ってしまうことなどから、需要予測が特に難しいと言われる。
帝国データバンクの調査によると、昨今の物価高の影響はおせちにも広がっており、今年のおせちの平均価格は、2万7826円（税込）で、一部の原材料の価格上昇圧力を受け、2023年のお正月から3年連続値上げが続いている。特に高級ホテルやレストランでは、5000円以上の値上げとなったおせちは過去3シーズンで最大となっており、高価格帯と普及価格帯の二極化が進んでいる。さらに今年の年末年始は最大で9連休となるため、年末年始の帰省需要を見込んだ大人数向けのおせちや低価格のおせち、冷凍おせちなど多種多様なおせちが増えたことから、需要予測はより難しくなっている。
こうした問題を解決するため、Kuradashiはサイト上で「ロスおせち」を販売。昨年は多くの協力があり、2023年11月～2024年1月末までの期間で約9000個のおせちを販売・レスキューした。
クラダシの「ロスおせち」販売ページでは、おせちの他、パッケージの汚れや傷、規格外などさまざまな理由で通常の販路で販売が困難な年末年始に楽しめる食品やお酒なども取り揃えている。
重要な記事
最新の記事
-
【トランプの世界戦略と日本の進路】危機に直面し気づく協同組合の価値（2） 国際ジャーナリスト・堤未果氏2025年8月18日 -
【注意報】野菜、花き類にオオタバコガ 多発に注意 千葉県2025年8月18日 -
【注意報】ネギにシロイチモジヨトウ 県内全域で多発のおそれ 千葉県2025年8月18日 -
【注意報】イネカメムシ 県中部、西部、東部地域で多発 群馬県2025年8月18日 -
【8月牛乳値上げ影響】販売は2週連続前年割れ 200円以下ほぼ消える2025年8月18日 -
米の買取販売 ＪＡの6割が実施 農水省調べ2025年8月18日 -
ななつぼし2万9000円 2025年産道産米の概算金 ホクレンが決定2025年8月18日 -
【今川直人・農協の核心】全中再興（4）2025年8月18日 -
【人事異動】農林水産省（8月18日付）2025年8月18日 -
農水省「環境負荷低減の見える化システム」クボタ「KSAS」と連携2025年8月18日 -
石川佳純が和牛の魅力発信 18日から全国主要駅で動画放映 ＪＡ全農2025年8月18日 -
「おかやま和牛肉」一頭買い「和牛焼肉岡山そだち」で焼肉の日フェア開催 ＪＡ全農2025年8月18日 -
「2025ヨーロッパスマッシュ」卓球日本代表を「ニッポンの食」でサポート ＪＡ全農2025年8月18日 -
海外バイヤーとの日本産"米"商談会 8月22日まで参加事業者を募集 農協観光2025年8月18日 -
2024年ＪＡバンク山形県表彰で県内第2位を受賞 ＪＡ鶴岡2025年8月18日 -
【人事異動】ＪＡ三井リース（9月1日付）2025年8月18日 -
中部善意銀行から感謝状 児童養護施設等へ物品の寄贈 ＪＡ愛知信連2025年8月18日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」山形県産の採れたて白桃を食べ比べ ＪＡタウン2025年8月18日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」山形県の魅力発信「総称山形牛」堪能 ＪＡタウン2025年8月18日 -
ＪＡタウン「生産者応援キャンペーン」実施中 第3弾は「野菜ボックス」2025年8月18日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
