山形県・庄内地域の伝統製法 杵つきでつくった「遊佐の丸もち」新登場 生活クラブ2025年12月24日
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会は、山形県産のもち米「でわのもち」を使い、杵と臼でついて仕上げた「遊佐の丸もち500g」の取扱いを、2025年冬から始める。
遊佐の丸もち500g
「遊佐の丸もち」には、コシが強くキメが細かい、なめらかな食感が特徴の山形県産のもち米「でわのもち」のみが使われている。「でわのもち」は、栽培の難しさから山形県庄内地域以外では作付けが少なく、市場流通が少ない希少な品種。同商品は蒸したもち米を杵と臼でつく伝統製法で、なめらかでよく伸びコシのある食感を実現した。1個あたり約34g、直径5cmの平たい丸もちが1袋に約15個入っている。
庄内地域は丸もちを食べる文化がある。江戸時代には庄内地域にも角もちが広がったが、当時から明治時代にかけて活躍した「北前船」が、東北最大の寄港地である酒田と京都や大阪を結び、西の文化が庄内に広まったことから、庄内地域に丸もち文化が根付いたと言われている。
生活クラブでは、庄内地域の提携生産者が製造する丸もちを1983年から取り扱ってきたが、近年は生産者の高齢化や人手不足、工場の老朽化により製造・供給が継続できない状況になりつつある。
このままでは庄内地域伝統の丸もち食文化が途絶えてしまうことを危惧し、生活クラブをはじめとする提携生産者と遊佐町の出資参画により新たな餅加工会社・株式会社鳥海風土が設立され、庄内の丸もち製造が持続可能になった。
2025年3月には「ゆざのチビちゃん丸もち」を首都圏にある生活クラブのお店・デポーで取扱いをスタート。庄内地域における新たな餅製造事業として本格的に展開している。お正月だけでなく、日常の食卓にも焼く・煮る・電子レンジ調理など好みの方法で、手軽につきたてのような杵つきもちを楽しめる。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（179）食料・農業・農村基本計画（21）食料、農業及び農村に関し総合的かつ計画的に講ずべき施策2026年2月7日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（96）ＪIRACの分類【防除学習帖】第335回2026年2月7日 -
農薬の正しい使い方（69）植物ホルモン作用の攪乱【今さら聞けない営農情報】第335回2026年2月7日 -
【注意報】イチゴにうどんこ病 県内全域で多発のおそれ 大分県2026年2月6日 -
スーパーの米価、前週比で6円上がる 取引上流では下落も、小売価格は「高止まり」2026年2月6日 -
5kg4000円台で「買い控え」 2025年の「米」購入、額は過去最高だが実質6.1％減 物価高で生活防衛2026年2月6日 -
（472）6分の発表前の1年間【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年2月6日 -
山積する課題 「めいっぱいやってきた」 全中の山野会長2026年2月6日 -
大分県産米「なつほのか（令和7年産）」販売開始 ＪＡタウン2026年2月6日 -
栃木県産いちご「とちあいか」無料試食 東京スカイツリータウンでイベント開催 ＪＡ全農とちぎ2026年2月6日 -
大粒でジューシーないちご「栃木県産とちあいかフェア」6日から ＪＡ全農2026年2月6日 -
愛媛大学附属高校で講義 「グローバル人材育成教育」に講師派遣 井関農機2026年2月6日 -
業務用精米機「ミルモア（R）Ⅱ」のラインアップ拡充2026年2月6日 -
県産県消「大分白ねぎのテリネギ」Jリーグ大分トリニータ開幕戦で販売 ピザーラ2026年2月6日 -
まるまるひがしにほん「"会津。をプロデュース"プロジェクトプレ販売会」開催 さいたま市2026年2月6日 -
アシストスーツの悩みをオンラインで 企業向け「相談窓口」新設 アシストスーツ協会2026年2月6日 -
「無花粉ガーベラ フルーツケーキ」ブランド本格始動 デュメンオレンジジャパン2026年2月6日 -
鈴与商事と資本業務提携 農業領域で連携強化 日本農業2026年2月6日 -
農業派遣の82Works 岐阜県揖斐川町に農業生産法人を設立2026年2月6日 -
栃木県に「コメリパワー矢板店」22日に新規開店2026年2月6日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
