『みんなの有機農業技術大事典』共通技術編 カラー口絵より

同書は「共通技術編」と「作物別編」の2巻構成で計2244ページ。執筆陣は第一線の農家や研究者ら約300人で、約150人の農家が登場する。

「共通技術編」では、有機農業の歴史や世界での広がり、地球温暖化防止や生物多様性維持に果たす役割のほか、緑肥や天敵利用、不耕起など作目を横断する栽培技術を、農家事例を交えて紹介。モミガラや米ヌカなどの有機資材、納豆や米ヌカを利用した防除技術も解説する。

作物別編「農家の米ヌカ除草法」のページより

「作物別編」では、水田や畑作物、野菜や花、果樹や茶、畜産の技術を品目ごとに網羅。有機農家の経営事例や品目別のつくりこなし、課題克服の工夫も読める。雑草や病害虫対策も充実しており、農林水産省が発表しているみどり戦略の「技術カタログ」にも多数対応した。

また、12月19日には、刊行を記念した公開セミナーを予定。執筆者陣から、研究者を代表して秋田県立大学名誉教授の谷口吉光さん（日本有機農業学会前会長）、農家を代表して茨城県石岡市の魚住道郎さん（日本有機農業研究会理事長）を招き、「今なぜ、みんなの有機農業技術なのか」というテーマで話を聞く。

また、2025年1月からは連続講座（有料）も企画。「耕さない農業」をテーマに、執筆者がそれぞれの専門分野について詳しく解説し、有機農業をより深く学ぶ機会を提供する。

『みんなの有機農業技術大事典』

◎『みんなの有機農業技術大事典』内容
＜共通技術編＞
第1部：有機農業とは何か
有機農業の歴史と概念／世界の有機農業
第2部：有機農業と炭素貯留、生物多様性
炭素循環・炭素貯留・地球温暖化防止／チッソ固定・自然養分供給システム／アミノ酸吸収と収穫物の品質／有機農業と生物多様性
第3部：有機農業の共通技術
不耕起栽培・半不耕起栽培／緑肥・カバークロップ／混植・混作／天敵活用／輪作／有機物マルチ／太陽熱処理・土壌還元消毒／土ごと発酵／土壌診断・微生物診断と減肥／自家採種と育種、品種選び
第4部：農家の有機資材
モミガラ／モミガラくん炭／米ヌカ／ワラ・カヤ／竹パウダー・竹チップ／落ち葉／廃菌床／堆肥／ボカシ肥／土着菌（土着微生物）／木酢液／えひめAI／光合成細菌／タンニン鉄
第5部：無農薬・減農薬の技術
納豆防除／米ヌカ防除／石灰防除／酢防除・酢除草／高温処理・ヒートショック／病害抵抗性誘導／月のリズムに合わせて栽培／RACコード
第6部：話題の有機栽培
付録　天敵等に対する農薬（殺菌剤・殺虫剤・殺ダニ剤）の影響の目安／有機農業の推進に関する法律／JAS法（日本農林規格等に関する法律）／有機JASで使える農薬一覧

＜作物別編＞
■水稲
農家の技術と経営事例／播種と育苗／有機物施用と減肥／除草剤を使わないイネつくり／除草機の工夫／斑点米カメムシなどの対策 畑作・転作作物
ダイズ・ムギ・子実トウモロコシ・ソバ・雑穀
■野菜・花
農家の技術と経営事例／品目別技術 （ナス、トマト、ピーマン、キュウリ、カボチャ、ズッキーニ、スイートコーン、オクラ、エダマメ、インゲン、ソラマメ、エンドウ、ネギ、タマネギ、ニンニク、キャベツ、ブロッコリー、ハクサイ、ナバナ、ホウレンソウ、コマツナ、葉物（春の菜っぱ、夏の菜っぱ）、レタス類、ダイコン、カブ、ニンジン、ジャガイモ、サツマイモ、サトイモ、ショウガ、花卉）

■果樹
農家の技術と経営事例／草生栽培／天敵を利用した防除技術

■茶
農家の技術と経営事例／農薬以外の防除技術

■畜産
平飼い養鶏／放牧養豚／放牧酪農

■終章　有機農業は普通の農業だ―農業論としての有機農業