埼玉県川越市の市制施行100周年事業で「さつまいも大学」オープン2022年1月4日
埼玉県川越市の市制施行100周年事業として、さつまいもの総合情報サイト「さつまいも大学」が1月1日に開設された。
川越でさつまいも栽培が盛んに行われるようになったのは江戸時代。旧川越藩と隣接する地域の埼玉県所沢市、狭山市、新座市、三芳町、川越市で生産されたさつまいもは甘いものが少なかった当時、味の良さで評判となった。今では、バラエティ豊かなさつまいものお菓子や料理、健康食・美容食・宇宙食としても注目されている。同サイトは、「おいしい・たのしい・からだにいい」をキーワードに、子どもから大人まで楽しめるさつまいもの総合情報サイトを目指す。
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