雹害を受けた地元ブランド桃を使用 群馬ファーマーズプリン「剣崎桃」新発売2022年7月27日
プリンとアップルパイの専門店、セレンディップ（群馬県高崎市）は7月29日、高崎市産のブランド桃「剣崎桃」を使った群馬ファーマーズプリン「剣崎桃」を発売。雹（ひょう）の被害を受けた桃を有効活用し、スイーツとして販売する。
群馬ファーマーズプリン「剣崎桃」
「剣崎桃」は、高崎市が誇るブランド桃。その歴史は古く、1400年前と推定される観音塚古墳の石室から、副葬品などと一緒に「桃の種」が出土されている。高崎市街地から西に車で15分ほどにある八幡地区で栽培されている。
7月中旬から8月にかけて旬の時期を迎えるが、6月2日に降った雹により、桃の皮部分に穴があいたり、葉や枝が傷ついてしまうなど、出荷間近だったこともあり、被害は甚大で、8割ほどが被害にあった生産者もいる。また、通常出荷ができないもB品が大量に発生し、売れ残ると廃棄されることになる。
こうした状況の中、同社は、ＪＡたかさきから「通常出荷できない桃を有効活用し、スイーツとして販売できないか」と相談を受けたことをきっかけに、洋菓子店として少しでも役に立とうと、「剣崎桃」を使ったプリンを作った。
「剣崎桃」農家の角田さん（左）と被害を視察したセレンディップの北村シェフ・雹被害を受けた剣崎桃
「群馬ファーマーズプリン」は、群馬県の最高級の素材をシンプルに活かすプリンで、低温調理により様々な料理を作ってきたシェフの技術が合わさり、完成した素材の旨みを感じる濃厚なめらかなプリンとなっている。「剣崎桃」を使った今回の群馬ファーマーズプリンは、セレンディップ本店と、JR高崎駅にあるセレンディップ イーサイト高崎店で販売。テイクアウトは550円、手土産セット (4個入り）2500円、同6個入りは3700円。いずれも税込。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（178）食料・農業・農村基本計画（19）農村の振興2026年1月31日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（95）ＪIRACの分類【防除学習帖】第334回2026年1月31日 -
農薬の正しい使い方（68）エネルギー生成阻害タイプの除草剤【今さら聞けない営農情報】第334回2026年1月31日 -
米の民間在庫量 338万玄米ｔ 対前年比85万ｔ増 12月2026年1月30日 -
（471）設計思想の違い２（牛肉：豪州と日本）【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2026年1月30日 -
スーパーの米価 ２週ぶりに低下 ５kg4188円2026年1月30日 -
【26年度ホクレン乳価交渉】飲用、加工とも「据え置き」2026年1月30日 -
【農と杜の独り言】第8回 祭りがつなぐ協同の精神 農と暮らしの集大成 千葉大学客員教授・賀来宏和氏2026年1月30日 -
【人事異動】農水省（2月1日付）2026年1月30日 -
【肉とビールと箸休め ドイツ食農紀行】（５）アジアショップって何？ 日本食はどこで買えるか2026年1月30日 -
令和7年度スマート農業アクセラレーションサミット開く ＪＡ全農2026年1月30日 -
「おかやま和牛肉」「ピーチポークとんトン豚」特価販売 ＪＡタウン2026年1月30日 -
2月9日「肉の日」石川佳純が「和牛を食べよう」トレインチャンネルで動画放映 ＪＡ全農2026年1月30日 -
【人事異動】ＪＡ全農（2026年3月1日付）2026年1月30日 -
福島県産「あんぽ柿」至福のスイーツ登場 オンライン販売も ＪＡ全農福島2026年1月30日 -
いわて牛が期間・数量限定で特別価格「いわての畜産生産者応援フェア」開催 ＪＡタウン2026年1月30日 -
三井不動産発行のグリーンボンドに投資 ライフサイエンス領域に充当 ＪＡ共済連2026年1月30日 -
【役員人事】ＪＡ三井リースグループ（4月1日付）2026年1月30日 -
【役員人事】ＪＡ三井リース（4月1日付）2026年1月30日
-
【人事異動】ＪＡ三井リースグループ（4月1日付）2026年1月30日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
