新菌種の白まいたけ「雪国まいたけ極 白」新発売 8月から出荷開始2022年7月28日
雪国まいたけは、新菌種で栽培された白まいたけ「雪国まいたけ極・白」を8月から出荷開始。新菌白まいたけは既存商品の「雪国まいたけ極（きわみ）」をベースに、その栄養素や食感、味を継承した同社オリジナルの品種となる。
新商品の「雪国まいたけ極 白」
同社は、国内で唯一の白まいたけ「雅」の大規模大量生産を行ってきたが、白まいたけは見た目が美しい一方、デリケートな性質で栽培が難しく、安定生産には多くの高いハードルがあった。この白まいたけを、さらに美味しく、安定して届けられるよう、同社は雪国まいたけ極の発売直後から菌株の育成を開始。約6年の開発期間を経て、これまでに無い高品質で安定生産できる新菌の開発に成功した。この新菌を用いた「新･白まいたけ」への切り替えにより、今期は、前年以上の増産を見込んでいる。
雪国まいたけは風味・食感にこだわり大株での栽培を行っている。大株をカットすることで様々な量目で製品化することが可能。ニーズに合わせたより求めやすいサイズの製品を届ける。大株白は9月下旬発売予定。
また、7月25日に同社ホームページの「極」ブランドサイトをリニューアル。「雪国まいたけ極」の誕生に携わった当時の生産本部、研究開発部担当者へのインタビューを元に構成した『極開発ストーリー』を新コンテンツとして公開している。
重要な記事
最新の記事
-
（448）郷愁とノスタルジー【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年8月15日 -
あらゆる暴力の即時停止を 被爆・戦後80年にメッセージ発表 パルシステム連合会2025年8月15日 -
京都府「第3回京のこだわり畜産物レシピコンテスト」開催2025年8月15日 -
「パンのフェス2025」三井アウトレットパーク木更津で9月に開催2025年8月15日 -
機械審査なし「お米番付12回大会」エントリー開始 八代目儀兵衛2025年8月15日 -
東京23区の住民 過去1年間に森林を訪れたのは3人に1人 森林総研2025年8月15日 -
【サステナ防除のすすめ2025】秋冬野菜の病害虫防除 異常気象こそ先手対応を2025年8月14日 -
見なくなった案山子、燕・雀・烏【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第353回2025年8月14日 -
花がよく売れるお盆・彼岸から見えてくる花産業の問題点【花づくりの現場から 宇田明】第66回2025年8月14日 -
渡り鳥「キビタキ」「ノビタキ」越冬地との間の移動経路を明らかに 森林総研2025年8月14日 -
国産・添加物削減・減農薬にこだわり「デポー国領駅前」リニューアルオープン 生活クラブ生協2025年8月14日 -
果実のフードロス削減・農家支援へ「キリン 氷結 mottainai 浜なし」再登場2025年8月14日 -
【役員人事】バイエル（9月1日付）2025年8月14日 -
「地元で働きたい」に応える 地域限定採用で安定雇用も実現 パルシステム埼玉2025年8月14日 -
政府の「米増産」方針 立ちはだかる「壁」と拭えぬ不安 産地ＪＡと米農家の声2025年8月13日 -
【サステナ防除のすすめ2025】果菜類（施設）編 太陽熱で死滅狙う（1）2025年8月13日 -
【サステナ防除のすすめ2025】果菜類（施設）編 太陽熱で死滅狙う（2）2025年8月13日
-
危険な暑さご用心【消費者の目・花ちゃん】2025年8月13日 -
「新潟県産もも」旬の食べ比べ講座 品種ごとの味や食感を学ぶ ＪＡ新潟かがやきなど関連団体2025年8月13日 -
親子で地球にやさしいエネルギーを体験「とよたパクパク★ECOフェスタ」開催 生活クラブ愛知2025年8月13日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
