世界一大きな「桜島大根」在来種 食べきりサイズを販売開始 福岡ソノリク2023年1月30日
農作物の運送業や倉庫業を手がける福岡ソノリク(佐賀県鳥栖市)は、独自の物流網と野菜加工技術を活かし、在来種の「桜島大根」の予約販売を開始。食べきりサイズの1/4にカットした状態で提供する。
在来種の桜島大根
桜島大根は、鹿児島県の特産品で、世界一重い大根としてギネス記録に認定。毎年1月に開かれる「桜島大根コンテスト」は、季節の風物詩となっている。他の大根にはない味わいのよさが魅力の桜島大根だが、在来種の桜島大根は巨大に育つ性質があり、8〜30キロほどの重さになる。その重量から既存の物流網では流通しづらい上、大半が漬物加工用として流通。一般向けにはほとんど販売されていないことから、重量を約3〜5キロに抑えられるF1種を育てる生産者が増え、現在流通している桜島大根のほとんどがF1種といわれている。
流通の枠におさまらず、姿を消しつつある在来種の桜島大根だが、同社は消費者へ何とか届けようと、自社で保有する加工場で巨大な桜島大根をカットし、食べきりサイズでの販売を実現した。販売の裾野を広げることで、在来種の桜島大根を守る一助となることを目指す。
生産者の坂元さん
みずみずしく上品な甘みのある桜島大根。苦味も繊維質もほとんどなく、 雪のように白く緻密な肉質はなめらかな食感で、やわらかさは群を抜いている。火の通りが早く煮崩れしないのが特徴で、煮込み料理にしたときの美味しさは絶品。価格は約2キロで2160円(税込)。「ソノリク農作物劇場の楽天市場店」で2月5日まで予約を受け付けている。
重要な記事
最新の記事
-
【現地レポート・JAの水田農業戦略】新たな輪作で活路(2)子実コーンの「先駆者」 JA古川2024年3月29日
-
農業者所得増加へデジタルビジネス加速 農林中金 中期ビジョンを策定2024年3月29日
-
「子ども世代に農業勧めたい」生産者の2割 所得向上が課題 農林中金調査2024年3月29日
-
東京・大阪で組合長らが 「夢大地かもと」スイカをPR JA鹿本2024年3月29日
-
全国から1,000名を超える農業の担い手が集う 「第26回全国農業担い手サミットinさが」開催 佐賀県2024年3月29日
-
家族みんなで夏の農業体験はじめよう 食農体験イベント「土袋でデコきゅうり」開催 JA兵庫六甲2024年3月29日
-
(377)食中毒1万人は多いか?【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年3月29日
-
【浅野純次・読書の楽しみ】第96回2024年3月29日
-
【人事異動】全国農業会議所(4月1日付)2024年3月29日
-
品種で異なるメロンの味わいを体験 自由が丘「一果房」で29日から 青木商店2024年3月29日
-
第160回勉強会「レジリエントな植物工場運営・発展に向けて~災害からの復旧・復興事例から学ぶ」開催 植物工場研究会2024年3月29日
-
創立55周年記念 ガーデニング用 殺虫・殺菌スプレーなど発売 住友化学園芸2024年3月29日
-
「核兵器禁止条約」参加求める26万の署名 藤沢市議会が意見を採択 パルシステム神奈川2024年3月29日
-
尾鷲伝統の味「尾鷲甘夏」出荷開始 JA伊勢2024年3月29日
-
令和6年能登半島地震 被災地農家を応援 JA全農石川へ寄付 KOMPEITO2024年3月29日
-
林木育種センター九州育種場 九州育種基本区の「スギエリートツリー特性表」公表 森林総研2024年3月29日
-
農業フランチャイズのクールコネクト シードラウンドで3200万円を調達2024年3月29日
-
鳥インフル 米メイン州からの家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年3月29日
-
畜産施設の糞尿処理で悪臭対策 良質な堆肥化を促進 微生物製剤を開発 B・Jコーポレーション2024年3月29日
-
水田のスマート水管理で東大大学院農学生命科学研究科と共同研究開始 ほくつう2024年3月29日