世界一大きな「桜島大根」在来種 食べきりサイズを販売開始 福岡ソノリク2023年1月30日
農作物の運送業や倉庫業を手がける福岡ソノリク（佐賀県鳥栖市）は、独自の物流網と野菜加工技術を活かし、在来種の「桜島大根」の予約販売を開始。食べきりサイズの1/4にカットした状態で提供する。
在来種の桜島大根
桜島大根は、鹿児島県の特産品で、世界一重い大根としてギネス記録に認定。毎年1月に開かれる「桜島大根コンテスト」は、季節の風物詩となっている。他の大根にはない味わいのよさが魅力の桜島大根だが、在来種の桜島大根は巨大に育つ性質があり、8〜30キロほどの重さになる。その重量から既存の物流網では流通しづらい上、大半が漬物加工用として流通。一般向けにはほとんど販売されていないことから、重量を約3〜5キロに抑えられるF1種を育てる生産者が増え、現在流通している桜島大根のほとんどがF1種といわれている。
流通の枠におさまらず、姿を消しつつある在来種の桜島大根だが、同社は消費者へ何とか届けようと、自社で保有する加工場で巨大な桜島大根をカットし、食べきりサイズでの販売を実現した。販売の裾野を広げることで、在来種の桜島大根を守る一助となることを目指す。
生産者の坂元さん
みずみずしく上品な甘みのある桜島大根。苦味も繊維質もほとんどなく、 雪のように白く緻密な肉質はなめらかな食感で、やわらかさは群を抜いている。火の通りが早く煮崩れしないのが特徴で、煮込み料理にしたときの美味しさは絶品。価格は約2キロで2160円（税込）。「ソノリク農作物劇場の楽天市場店」で2月5日まで予約を受け付けている。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（142）－改正食料・農業・農村基本法（28）－2025年5月17日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（59）【防除学習帖】第298回2025年5月17日 -
農薬の正しい使い方（32）【今さら聞けない営農情報】第298回2025年5月17日 -
ローマのストリートフード・フェス【イタリア通信】2025年5月17日 -
【注意報】オオタバコガ府内全域で多発のおそれ 大阪府2025年5月16日 -
【令和6年度ＪＡ共済大賞 3ＪＡの取り組み】組合員・地域住民の「日常に安心」を ＪＡ兵庫六甲2025年5月16日 -
【令和6年度ＪＡ共済大賞 3ＪＡの取り組み】アグリスウェイの浸透と定着求め ＪＡあいち知多2025年5月16日 -
【令和6年度ＪＡ共済大賞 3ＪＡの取り組み】対話で最適な安心提案 ＪＡふくしま未来2025年5月16日 -
農業予算の増額 日米協議「毅然と対応を」 農相に要請 ＪＡグループトップ2025年5月16日 -
備蓄米 全農8万2300ｔ出荷済 前週比1万9000ｔ増 1日4000ｔ配送も2025年5月16日 -
次の世代に繋げられる農業界を創造する ＪＡ全青協新執行部が会見2025年5月16日 -
有機酒類や有機畜産物が輸出可能に EUとの有機同等性の範囲が拡大 農水省2025年5月16日 -
（435）くれぐれもご注意を【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年5月16日 -
「大阪産（もん）マルシェ Link to EXPO 2025」で環境にやさしい体験 大阪府、ＪＡ全農大阪2025年5月16日 -
データを端末に残しながら無意味化 全農が「ZENMU Virtual Drive」導入 ゼンムテック2025年5月16日 -
雹被害の梅農家を応援「和歌山の青梅 食べて応援企画」実施 ＪＡタウン2025年5月16日 -
6月7、8日に「食育推進全国大会㏌TOKUSHIMA」開催 徳島県2025年5月16日 -
「カーボンニュートラル・ふくしまいわき森守プロジェクト」で連携協定締結 農林中金2025年5月16日 -
ホームページリニューアル クロップライフジャパン2025年5月16日 -
【浅野純次・読書の楽しみ】第109回2025年5月16日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
