「第1回 全国ジャガイモ選手権」岐阜県「零熟きたかむい」が最高金賞 日本野菜ソムリエ協会2023年11月17日
日本野菜ソムリエ協会は11月15日、今年のおいしい「ジャガイモ」No.1を決める「第1回 全国ジャガイモ選手権」を開催。岐阜県・備中農園の「零熟きたかむい」が最高金賞を獲得した。
「第1回 全国ジャガイモ選手権」には、全国各地の産地から16品のジャガイモがエントリー。評価員の野菜ソムリエが商品名や産地、生産者情報などをすべて伏せて食味し、そのおいしさを味覚評価で審査の上、評価員全員の合計点数によって最高金賞1点、金賞1点など各賞を決めた。
最高金賞に選ばれた「零熟きたかむい」は、特殊製法により、氷点下で凍らせず保存し長期間熟成させたじゃがいもで、果肉が白く粉質で糖度は10～12度。煮崩れしにくく、肉じゃがやフライドポテトなどに適している。
評価員からは、「甘みが強く感じられ、柔らかく、味付けなしでも十分おいしく感じた」「見た目から想像できない甘さ、味の濃さに驚き。皮のアクも感じられず、うまみがギュッと詰まった味」と評された。
◎「第1回 全国ジャガイモ選手権」結果
＜最高金賞＞
・零熟きたかむい（備中農園／岐阜県）
＜金賞＞
・譽印のじゃがいも とうや（市毛農園／茨城県鉾田市）
＜銀賞＞
・零熟インカのめざめ（備中農園／岐阜県）
・氷室熟成あつまいも（株式会社伝平さんの畑／北海道厚真町）
＜銅賞＞
・グラウンドペチカ（デストロイヤー）（株式会社樫村ふぁーむ／茨城県日立市）
・ながさき黄金（馬場農園／長崎県諫早市）
＜入賞＞
・白滝じゃが「きたあかり」（白滝じゃが生産部会 じゃがリンズ／北海道遠軽町白滝）
・杉水産ジャガイモ（一般社団法人杉水／石川県加賀市山中温泉杉水町）
・特別栽培じゃがいも（訓子府町馬鈴薯耕作組合特別栽培部会／北海道常呂郡訓子府町）
・三島馬鈴薯（富士伊豆農業協同組合 三島馬鈴薯部会／静岡県三島市及び田方郡函南町）
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