規格外の焼き芋をアップサイクル「パンク焼き芋」シリーズ新発売 Oisix2024年1月25日
オイシックス・ラ・大地が展開する、アップサイクル商品を開発・販売するフードロス解決型ブランド「Upcycle by Oisix」は、カルビーかいつかスイートポテトと初コラボ。カルビーかいつかスイートポテトから買い取った規格外の焼き芋をさらにおいしくアップサイクルした「パンク焼き芋」シリーズ4商品を1月25日から順次販売する。
Kit Oisix「パンク焼き芋の塩バターフレンチトースト」
カルビーかいつかスイートポテトは、焼き芋の原料であるさつまいも専門会社で、国内最大級のさつまいもの取り扱いがある。同社の焼き芋製造工場では、焼成の過程でさつまいもが爆発してしまったり、皮がむけたり、折れたりなどで形が崩れて規格外となる焼き芋が発生。味は全く問題ないが、見た目が正規品とは異なるため、一部はパウダー原料や店舗用商品として加工活用しながら、その多くは畜産飼料・肥料となっていた。
今回の取り組みでは、カルビーかいつかスイートポテトの製造過程で発生した規格外の焼き芋を使用。同社の焼き芋は、さつまいもを収穫後、長年のノウハウによって温度・湿度が調整された貯蔵庫で寝かせることでより甘さが増し、丁寧にオーブンで焼き上げることで濃厚な甘さの焼き芋に仕上げている。「Upcycle by Oisix」では、その素材本来の美味しさを活かしてアップサイクルをすることで、フードロスの課題解決につなげる。
「パンク焼き芋」シリーズとして新たに開発したのは、Kit Oisix「パンク焼き芋の塩バターフレンチトースト」（1566円）とKit Oisix「パンク焼き芋とれんこんのグリルサラダ」（1393円）のミールキット2商品と、「はじけちゃうおいしさ！パンク焼き芋パン」（408円）と「はじけちゃうおいしさ！パンク焼き芋バター」（842円）の加工商品の2商品。この取り組みを通して、発売1か月のうちに、約2トンの規格外焼き芋のフードロス削減をめざす。価格は税込。
規格外の焼き芋
重要な記事
最新の記事
-
会長に中嶋康博氏を選任 食料・農業・農村政策審議会2025年10月29日 -
10月31日に食糧部会 新委員で審議 農水省2025年10月29日 -
長良川流域文化の資源を活用 世代継承できる地域づくりに学ぶ【ＪＡ全中教育部・ミライ共創プロジェクト】（１）2025年10月29日 -
長良川流域文化の資源を活用 世代継承できる地域づくりに学ぶ【ＪＡ全中教育部・ミライ共創プロジェクト】（２）2025年10月29日 -
トラへの媚びよりクマ退治【小松泰信・地方の眼力】2025年10月29日 -
１人当たり精米消費量、前年同月マイナス7ヵ月に 高値が影響か 米穀機構2025年10月29日 -
GREEN×EXPO 2027開催まで500日 出展概要・大型協賛を公表 2027年国際園芸博覧会協会2025年10月29日 -
「出張！値段のないスーパーマーケット」大阪・梅田に開店 農水省2025年10月29日 -
石川佳純の卓球教室「47都道府県サンクスツアー」青森県で開催 ＪＡ全農2025年10月29日 -
岩手県新ブランド米「白銀のひかり」デビュー ロゴマークを初披露 ＪＡ全農いわて2025年10月29日 -
茶畑ソーラー営農型太陽光発電でバーチャルPPA契約 ＪＡ三井エナジーソリューションズ2025年10月29日 -
基腐病に強い赤紫肉色のサツマイモ新品種「さくらほのか」を育成 農研機構2025年10月29日 -
サツマイモ基腐病に強い 沖縄向け青果用紅いも新品種「Hai-Saiすいーと」育成 農研機構2025年10月29日 -
アイガモロボ（IGAM2）環境省の二酸化炭素排出抑制対策事業費等補助金の対象機械に認定 井関農機2025年10月29日 -
2025年度ＪＡ熊本県青壮年部大会開催 ＪＡ熊本中央会2025年10月29日 -
鳥インフル 米ジョージア州などからの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年10月29日 -
鳥インフル 英国からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2025年10月29日 -
SNSで話題 ライスペーパーレシピ本『ケンミンぼうやに教わる ライスペーパーレシピ』発売2025年10月29日 -
2025年度JCSI調査 生命保険部門で「顧客満足度」9度目の1位 CO・OP共済2025年10月29日 -
東京農業大学「第二回スマート農業・ロボティクス研究シンポジウム」開催2025年10月29日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
