玄米食には、生活習慣病を予防する作用があることは知られていたが、食味や消化性が悪く、炊飯にも手間がかかることから、ほとんど食べられてこなかった。こうしたデメリットは、玄米の表面を覆っているロウ層のみを均等に除去した、金芽ロウカット玄米の登場で解消されたが、同玄米の生活習慣病予防作用については研究されてこなかった。
　そこで医療法人社団汐咲会井野病院（兵庫県姫路市、井野隆弘理事長）、香川大学医学部統合免疫システム学講座(杣源一郎客員教授）、東洋ライス（株）（東京本社：東京都中央区、雑賀慶二社長）の三者は共同し、ロウ層を除去した玄米を継続摂取した場合、どのような効果があるかを調査した。
　結果、生活習慣病を予防できる可能性があることが判明、5月15日に、武庫川女子大学（兵庫県西宮市）で開催された第70回日本栄養・食糧学会大会において、
木原憲子先生（井野病院栄養管理課）が発表した。
　調査研究は、東洋ライスが販売する金芽ロウカット玄米を使用し、健康な成人109名（男性26名、女性83名）を対象に行った。1日当たり、金芽ロウカット玄米の摂取階数を、0,1,2,3回の4グループに分け、3ヶ月間の継続摂取を実施。検査項目は、血液検査（HDL、LDH、TG、FPG、HbALc）と体重、BMI、血圧測定を行い、摂取開始前後の変化を測定した。
　その結果、食回数の増加に伴い、体重は0.6～0.7kg減少、中性脂肪は26.0～49.5mg/dl減少した。特に2回以上摂取したグループは有意差が認められた。またBMIは0.3～0.4kg/平方メートル、空腹時血糖においても0.7～8.5mg/dlの減少が見られた。
　つまり、金芽ロウカット玄米を継続摂取することは、生活習慣病を予防する可能性が示唆されたということだ。
　この件に関する問い合わせは、東洋ライス（株）企画広報部TEL：03-3572-7550まで。

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