"もち麦"「フクミファイバー」を育種 農研機構2019年11月27日
農研機構は、水溶性食物繊維のβ?グルカン含量を従来のモチ性大麦（もち麦）品種の2倍以上を含み、炊飯後の変色の程度が少ないモチ性の六条大麦品種「フクミファイバー」を育成した。
麦ごはん用のほか、新規用途向け“もち麦”としての普及も期待される。
大麦の種類と主な用途（農研機構ＨＰから）
農研機構西日本農業研究センターでは、これまでにモチ性大麦（もち麦）品種として裸麦の「ダイシモチ」と「キラリモチ」を育成している。
"もち麦"の長所はモチモチ感があり麦ごはんの食感が良いこと、β?グルカン含量がウルチ性よりも高いこと。最近は、消費者の間にβ?グルカンと"もち麦"の知名度が上がり、よりβ?グルカン含量が高い品種への期待が高まっている。モチ性大麦（もち麦）は、国内では主に瀬戸内地域で紫色の粒のモチ性裸麦が栽培されていたが、近年はほとんど栽培されなくなっていた。しかし2013年頃から"もち麦"商品が出回るようになり、2016年には「もち麦ブーム」となって国内需要量が急増し、現在に至るまで需要増が続いている。
今回育成された「フクミファイバー」は、通常のモチ性大麦の２倍以上のβ?グルカンを含むモチ性の六条裸麦品種。
麦ご飯用の精麦商品のほか、高β?グルカン大麦粉を使ったパンや麺類・菓子類・グラノーラなどへの利用も期待される。
なお、栽培適地は、関東以西の温暖地が適している。ただし、穂発芽性が"易"なので、刈遅れしないように注意が必要だという。
◆原種苗入手先に関する問合せ先
▽農研機構西日本農業研究センター地域戦略部研究推進室・知的財産チーム 電話084?923?4107
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（147）－改正食料・農業・農村基本法（33）－2025年6月21日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（64）【防除学習帖】第303回2025年6月21日 -
農薬の正しい使い方（37）【今さら聞けない営農情報】第303回2025年6月21日 -
【浜矩子が斬る！ 日本経済】「地経学時代の到来を憂い、拒否しよう」 きな臭い戦略的思惑2025年6月20日 -
【注意報】サツマイモにシロイチモジヨトウ 県内で多発のおそれ 徳島県2025年6月20日 -
米の買い取り方式 「１つの選択肢」山野全中会長2025年6月20日 -
家の光協会 新会長に伊藤清孝氏（ＪＡ岩手県中央会会長） 第82回通常総会、『家の光』創刊100周年記念式典2025年6月20日 -
【ＪＡ人事】ＪＡみえきた（三重県）生川秀治組合長を再任（6月20日）2025年6月20日 -
全農 輸出額30年度に3.6倍の823億円めざす2025年6月20日 -
（440）静かに進行する「知の職人」の危機【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年6月20日 -
石破総理に「鳥取すいか」を贈呈 ＪＡ全農とっとり2025年6月20日 -
大田市場にて「鳥取すいか」販売セレモニーを開催しました2025年6月20日 -
「見て、聞いて、体験 協同組合フェスティバル」を7月5日に実施 2025国際協同組合年全国実行委員会2025年6月20日 -
連続シンポジウム・座談会第5回「防災・減災・生活再建と地域づくりへの貢献」 7月14日開催、生協・共済から事例紹介 2025国際協同組合年全国実行委員会2025年6月20日 -
西濃運輸とのモーダルシフトでCO₂削減 第26回物流環境大賞「奨励賞」受賞 日本曹達2025年6月20日 -
適用拡大情報 殺菌剤「日曹フロンサイドＳＣ」 日本曹達2025年6月20日 -
令和6年産銘柄米 5kg実質価格3000円台から販売 Yahoo!ショッピング2025年6月20日 -
秋田県産あきたこまちの発酵玄米麹使用 無添加「玄米塩麹」新登場 鈴木又五郎商店2025年6月20日 -
果樹特化型農薬散布ドローン開発のスタートアップ 投資型クラファン開始 東京ドローンプラス2025年6月20日 -
ペットボトルキャップ回収で寄附金240万円JCVへ贈呈 コープデリ2025年6月20日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
