「獺祭 未来へ 農家と共に」在日フランス商工会議所からサステナビリティ賞 旭酒造2023年1月30日
旭酒造が製造する日本酒「獺祭 未来へ 農家と共に」が、在日フランス商工会議所が主催する「フレンチビジネスアワード2023」で、サステナビリティアワードを受賞。授賞式が1月26日、Grand Hyatt Tokyo（東京都港区）で行われた。
受賞した「獺祭 未来へ 農家と共に」
フレンチビジネスアワード・サステナビリティアワードは、「フランスや日本と取引のある企業で、2021年及び2022年に日本国内のサステナビリティのためのプログラムを発展させ、力強いアクションを起こした企業」に贈られる賞。
「ひと粒の米も無駄にしたくない」「その上で美味しいお酒でないと意味が無い」という思いから完成した「獺祭 未来へ 農家と共に」。酒米として使われる山田錦は、どんなに手練れの生産者が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられないが、等外米の山田錦で酒を造る場合、販売の際に純米や本醸造等の特定名称が使えないことから、ほとんどの酒蔵は等外米を購入しない。そのため、これまで生産者は低価格で山田錦を手放すことを強いられ、大きな経済的負担となっていた。
旭酒造は、生産者と共に生きていく酒蔵として、等外米をどのように利用すべきかという課題に向けて、心白を持たない等外米だからこそ可能な8％高精米の美味しい獺祭として同商品を造った。同社は、この取り組みを通じて、生産者の経済的負担軽減と持続的な農業経営の後押しをめざしている。
1月26日にGrand Hyatt Tokyoで行われた授賞式
同社は今回の受賞について「私どもが大切にしている『より美味しい獺祭をお客様に届ける』ことと、『生産者あっての酒蔵であり互いに支え合い前に進んでいく』ことを評価していただいた結果で大変嬉しく思います」とコメントしている。
最新の記事
-
出荷者の確保 特産品づくりなど情報交換 地産地消で全国交流会2023年3月20日 -
環境保全型農業とスマート農業 一体的推進 秋田県のみどり基本計画2023年3月20日 -
【水稲】10ａ当たり平年収量 536kg 前年産と同 農水省2023年3月20日 -
【Z-GIS・ザルビオ入会キャンペーン】終了間近 申し込みは3月31日まで2023年3月20日 -
【特殊報】かんしょにタバココナジラミ・バイオタイプQ 道内で初めて確認 北海道2023年3月20日 -
ＪＡで全国初 ＪＡぎふが「成年後見人」業務法人設立 「ＪＡの高齢者支援のモデルに」2023年3月20日 -
【人事異動】ＪＡ全中（4月1日付）2023年3月20日 -
学校給食は米粉パンと米粉めんで【森島 賢・正義派の農政論】2023年3月20日 -
「国産食べて全国制覇」アプリダウンロードで豪華食材プレゼント 全農ビジネスサポート2023年3月20日 -
【人事異動】ＪＡ全農とやま（4月1日付）2023年3月20日 -
【人事異動】ＪＡ全農あきた（4月1日付）2023年3月20日 -
【人事異動】ＪＡ全農岐阜（4月1日付）2023年3月20日 -
ＪＡ共済連 人事（4月1日付）2023年3月20日 -
「多細胞生物」糸状菌の細胞つなぐ穴を制御 多数の因子を発見 農研機構ほか2023年3月20日 -
貴島明日香の「ゆるふわたいむ」先生に扮して「卒業」メッセージ ＪＡタウン2023年3月20日 -
ＪＡ三井リースとサステナビリティ・リンク・ローンの契約締結 農林中央金庫2023年3月20日 -
ゴディバ×ＪＡ全農 コラボ最終企画「全国津々浦々味めぐりセット」など数量限定で発売2023年3月20日 -
「山形牛切り落とし」など20％OFF「小さなYAMAGATAマルシェ」大決算セール開催中 ＪＡタウン2023年3月20日 -
旅行気分で全国のグルメが届く「サトクル」330商品以上が20％OFF ＪＡタウン2023年3月20日 -
千葉県成田市の「ほし芋」を紹介 Instagramでライブ配信 ＪＡタウン2023年3月20日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
注目のタグ
