「獺祭 未来へ 農家と共に」在日フランス商工会議所からサステナビリティ賞 旭酒造2023年1月30日
旭酒造が製造する日本酒「獺祭 未来へ 農家と共に」が、在日フランス商工会議所が主催する「フレンチビジネスアワード2023」で、サステナビリティアワードを受賞。授賞式が1月26日、Grand Hyatt Tokyo（東京都港区）で行われた。
受賞した「獺祭 未来へ 農家と共に」
フレンチビジネスアワード・サステナビリティアワードは、「フランスや日本と取引のある企業で、2021年及び2022年に日本国内のサステナビリティのためのプログラムを発展させ、力強いアクションを起こした企業」に贈られる賞。
「ひと粒の米も無駄にしたくない」「その上で美味しいお酒でないと意味が無い」という思いから完成した「獺祭 未来へ 農家と共に」。酒米として使われる山田錦は、どんなに手練れの生産者が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられないが、等外米の山田錦で酒を造る場合、販売の際に純米や本醸造等の特定名称が使えないことから、ほとんどの酒蔵は等外米を購入しない。そのため、これまで生産者は低価格で山田錦を手放すことを強いられ、大きな経済的負担となっていた。
旭酒造は、生産者と共に生きていく酒蔵として、等外米をどのように利用すべきかという課題に向けて、心白を持たない等外米だからこそ可能な8％高精米の美味しい獺祭として同商品を造った。同社は、この取り組みを通じて、生産者の経済的負担軽減と持続的な農業経営の後押しをめざしている。
1月26日にGrand Hyatt Tokyoで行われた授賞式
同社は今回の受賞について「私どもが大切にしている『より美味しい獺祭をお客様に届ける』ことと、『生産者あっての酒蔵であり互いに支え合い前に進んでいく』ことを評価していただいた結果で大変嬉しく思います」とコメントしている。
重要な記事
最新の記事
-
石破首相退陣に思う ＪＡトップと野党議員が語る農政の課題2025年9月11日 -
米の収量で作況に代わる新指標 5年中3年平均値対比 農水省2025年9月11日 -
納豆汁、鯨汁、菊の花のお浸し－山形内陸の食－【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第355回2025年9月11日 -
見かけは盛んな花の研究ですが...【花づくりの現場から 宇田明】第68回2025年9月11日 -
水稲の斑点米カメムシ類 1道2府32県で注意報 病害虫発生予報第7号 農水省2025年9月11日 -
「ＪＡ島原雲仙フェア」 みのりカフェ長崎駅店で11日から開催 ＪＡ全農2025年9月11日 -
身近な交通事故を可視化した「交通安全ＭＡＰ」を公開 特設サイトも開設 ＪＡ共済連2025年9月11日 -
【浅野純次・読書の楽しみ】第113回2025年9月11日 -
自然再生をめざす金融アライアンス 新たな指針と技術集を公開 10月9日にシンポジウム 農林中金2025年9月11日 -
【組織改定・人事異動】デンカ（9月10日、10月1日付）2025年9月11日 -
三重県いなべ市の塩崎圃場が有機JAS「有機農産物」認証取得 KIMOTOファーム2025年9月11日 -
国内ポリオレフィン事業の競争力強化へ基本合意 三井化学、出光興産、住友化学2025年9月11日 -
ぶどうのまちで楽しむ収穫の秋「第33回 巨峰の王国まつり」開催 長野県東御市2025年9月11日 -
「初めて聞く農業者向け 農福連携セミナー」オンラインで開催 日本農福連携協会2025年9月11日 -
「AIエージェント×AI／DXフォーラム～農業」25日に開催 AIデータ社2025年9月11日 -
発売5年目の『無限シリーズ』リニューアル ひと口サイズも発売 亀田製菓2025年9月11日 -
農業プロジェクト『UTSUNOMIYA BASE』主催夏祭りイベント 宇都宮で開催2025年9月11日 -
熱中症対策をサポート「涼しい時間帯」に特化した農機具レンタルプラン開始 唐沢農機2025年9月11日 -
相鉄ブランド野菜「そうてつとれたて便」販売開始「貨客混載」輸送も実施2025年9月11日 -
新潟県津南町でカーボンクレジット地産地消モデルを実現 フェイガー2025年9月11日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
