季節限定酒「春酒」日本の酒情報館で紹介 日本酒造組合中央会2026年3月19日
日本酒造組合中央会が運営する「日本の酒情報館」（東京都港区）は、3月から4月にかけて、春の季節限定酒「春酒（はるざけ）」を紹介している。
「春酒」は、春の訪れに合わせて酒蔵が出荷する季節限定の日本酒。この時期には、冬の間に仕込んだ様々なタイプのお酒が新酒として発売されることから、フレッシュで軽やかな新酒ならではの味わいがある。
「春酒」は、軽快で爽やかな味わいと華やかな香りが特徴で、桜を思わせるピンク色や明るい色彩のラベルデザインが多く、春らしい季節感を楽しめる。また、「春酒」は春の食材との相性が良く、春を彩る菜の花や山菜、筍、鰆、蛍烏賊などを使った料理と合わせることで、爽やかな香りやほのかな甘みがより引き立ち、より一層季節感を感じることができる。
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