塩分ゼロ「発酵そみファ」をPR FOOD展2021に出展 全農ビジネスサポート2021年10月28日
全農ビジネスサポートは、10月27日より東京ビッグサイト青海展示場で開催中の「FOOD展2021」に出展し、今年6月に発売した塩分ゼロの「発酵そみファ」をPRしている。
「発酵そみファ」を試食する来場者
「FOOD展2021」は、食品製造、大量調理･衛生、工場設備、物流、ECを包括した6つの食の総合展示会で構成され、前回を上回る展示規模での開催にいたった。
同社は「フードシステムソリューション」の展示ブースに出展しており、「発酵そみファ」のレシピや人気YouTuberとコラボした「発酵そみファ」の活用方法を紹介。
「発酵そみファ」は、国産大豆と国産米を100％使用した塩分ゼロの大豆発酵食品であり、定義上、食塩を入れなければ味噌と表示できないため「発酵そみファ」の名前で販売している。
開発背景には、日本人の食塩摂取量が多い現状と今回のコロナ禍で「免疫強化」「腸活」への関心の高まりから、味噌の使い方を広げ、日本人の味噌消費量を拡大したいとの思いがあるという。塩分量を気にせず発酵食品を摂れるため、多くの料理に合わせることができる。
食品メーカーや福祉関係者等が足を止め、「発酵そみファ」を試食したり、話を熱心に聞く来場者の姿が見られた。
「発酵そみファ」
今回、「FOOD展2021」等のイベントへの出展は初の試みだといい、事業開発部の宮崎部長は、『「発酵そみファ」をより多くの方に知っていただきたい。』と力を込めた。
今後は、病院や介護施設に向けて塩分量が気になる人へ「発酵そみファ」のサンプルを配布するなどの取り組みを行っていく。
「FOOD展2021」は10月29日まで東京ビッグサイト青海展示場にて開催中。
担当者との商談の様子
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】野菜類、花き類、豆類にハスモンヨトウ 県内全域で多発のおそれ 兵庫県2025年9月12日 -
【注意報】果樹カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 佐賀県2025年9月12日 -
【石破退陣に思う】農政も思い切りやってほしかった 立憲民主党農林漁業再生本部顧問・篠原孝衆議院議員2025年9月12日 -
【石破首相退陣に思う】破られた新しい政治への期待 国民民主党 舟山康江参議院議員2025年9月12日 -
【石破退陣に思う】農政でも「らしさ」出しきれず 衆議院農水委員会委員・やはた愛衆議院議員（れいわ新選組）2025年9月12日 -
ドローン映像解析とロボットトラクタで実証実験 労働時間削減と効率化を確認 ＪＡ帯広かわにし2025年9月12日 -
スマート農業の実践と課題を共有 音更町で研修会に150名参加2025年9月12日 -
【地域を診る】個性を生かした地域づくり 長野県栄村・高橋彦芳元村長の実践から学ぶ 京都橘大学学長 岡田知弘氏2025年9月12日 -
（452）「決定疲れ」の中での選択【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年9月12日 -
秋の味覚「やまが和栗」出荷開始 ＪＡ鹿本2025年9月12日 -
「令和7年台風第15号」農業経営収入保険の支払い期限を延長 NOSAI全国連2025年9月12日 -
成長軌道の豆乳市場「豆乳の日」前に説明会を実施 日本豆乳協会2025年9月12日 -
スマート農園を社会実装「品川ソーシャルイノベーションアクセラレーター」に採択 OYASAI2025年9月12日 -
ご当地チューハイ「寶CRAFT」＜大阪泉北レモン＞新発売 宝酒造2025年9月12日 -
「卵フェスin池袋2025」食べ放題チケット最終販売開始 日本たまごかけごはん研究所2025年9月12日 -
「日本酒イベントカレンダー 2025年9月版」発表 日本酒造組合中央会2025年9月12日 -
北海道檜山特産品マルシェ「ひやマルシェ」開催2025年9月12日 -
農福連携 食品産業向け展示商談会「ノウフク見本市2025in大阪」開催2025年9月12日 -
次世代モデルの人工光型植物工場「福井美浜工場」竣工 椿本チエイン2025年9月12日 -
福井市の砂丘地でオリーブ栽培 就農体験の参加者募集中2025年9月12日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
