塩分ゼロ「発酵そみファ」をPR FOOD展2021に出展 全農ビジネスサポート2021年10月28日
全農ビジネスサポートは、10月27日より東京ビッグサイト青海展示場で開催中の「FOOD展2021」に出展し、今年6月に発売した塩分ゼロの「発酵そみファ」をPRしている。
「発酵そみファ」を試食する来場者
「FOOD展2021」は、食品製造、大量調理･衛生、工場設備、物流、ECを包括した6つの食の総合展示会で構成され、前回を上回る展示規模での開催にいたった。
同社は「フードシステムソリューション」の展示ブースに出展しており、「発酵そみファ」のレシピや人気YouTuberとコラボした「発酵そみファ」の活用方法を紹介。
「発酵そみファ」は、国産大豆と国産米を100％使用した塩分ゼロの大豆発酵食品であり、定義上、食塩を入れなければ味噌と表示できないため「発酵そみファ」の名前で販売している。
開発背景には、日本人の食塩摂取量が多い現状と今回のコロナ禍で「免疫強化」「腸活」への関心の高まりから、味噌の使い方を広げ、日本人の味噌消費量を拡大したいとの思いがあるという。塩分量を気にせず発酵食品を摂れるため、多くの料理に合わせることができる。
食品メーカーや福祉関係者等が足を止め、「発酵そみファ」を試食したり、話を熱心に聞く来場者の姿が見られた。
「発酵そみファ」
今回、「FOOD展2021」等のイベントへの出展は初の試みだといい、事業開発部の宮崎部長は、『「発酵そみファ」をより多くの方に知っていただきたい。』と力を込めた。
今後は、病院や介護施設に向けて塩分量が気になる人へ「発酵そみファ」のサンプルを配布するなどの取り組みを行っていく。
「FOOD展2021」は10月29日まで東京ビッグサイト青海展示場にて開催中。
担当者との商談の様子
重要な記事
最新の記事
-
兜の緒締め農政を前に 鈴木農相2026年2月10日 -
【人事異動】ＪＡ全農（4月1日付）2026年2月10日 -
持続可能な食に貢献 受賞団体を表彰 第1回サステナブルガストロノミーアワード2026年2月10日 -
5年契約で「最低保証」 先見通せる米作りに ＪＡえちご上越2026年2月10日 -
米価高騰でも購入「堅調」 2025年 節約志向で安い米にシフト2026年2月10日 -
おいしいご飯は「研いだらすぐ炊飯」に驚き 食育の重要性も アサヒパックと象印マホービンがお米マイスターと意見交換会2026年2月10日 -
コメ先物市場は先行きを示す価格指標になり得るのか？【熊野孝文・米マーケット情報】2026年2月10日 -
農水省「重要市場の商流維持・拡大緊急対策」事業 公募開始2026年2月10日 -
本日10日は魚の日「剣先イカ」や「あわび姿煮」など140商品を特別価格で販売 ＪＡタウン2026年2月10日 -
日本の「おいしい」を食卓へ「つなぐプロジェクト」ライフ首都圏店舗で開催 ＪＡ全農2026年2月10日 -
2025年「農業」の倒産は過去最多を更新 初の80件超え 帝国データバンク2026年2月10日 -
【人事異動】北興化学工業（3月1日付）2026年2月10日 -
売上高14.6％増 2026年3月期第3四半期決算 日本農薬2026年2月10日 -
電気自動車用（EV用）充電器 コメリ27店舗に設置2026年2月10日 -
宮崎県産みやざき地頭鶏とピーマン使用「宮崎ケンミン焼ビーフン」販売開始2026年2月10日 -
宮崎県「こだわりの業務用農水産物加工品」紹介イベント・商談会を開催2026年2月10日 -
「2025年度 こくみん共済 coop 地域貢献助成」50団体に総額約1996万円を助成2026年2月10日 -
累計出荷本数200万本超「のむメイトーのなめらかプリン」数量限定で復活発売 協同乳業2026年2月10日 -
養豚DXのEco-Pork「インパクトレポート2026」を公開2026年2月10日 -
農業温室・畜舎・工場向け「ドローン遮光・遮熱剤散布DXサービス」全国で提供開始 オプティム2026年2月10日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
