農林水産省では、砂糖およびでん粉について、「砂糖及びでん粉の価格調整に関する法律」に基づき、諸外国との生産条件の格差から生じる不利を補正するため、安価な輸入品から徴収した調整金を主たる財源として、国産品の生産者および製造事業者に対し、国産品の生産・製造コストと販売額との差額相当の交付金を交付する価格調整制度を実施している。

【砂糖にかかる各種指標】
○輸入粗糖と国内産糖との価格調整の基準となる金額「砂糖調整基準価格」は、15万3200円／製品トン
○粗糖の輸入者から徴収する調整金の負担水準を定める率で、内外の粗糖のコスト格差に当該率を乗じて算定する「指定糖調整率」は、37.00％
○１次調整金による輸入枠を超える数量について課される調整金「砂糖に係る2次調整金」は2万5613円／製品トン
○国内産糖交付金の単価は次のとおり。
▽てん菜を原料として製造される国内産糖は、2万5675円／製品トン
▽さとうきびを原料として製造される国内産糖は次の表のとおり。

【異性化糖にかかる各種指標】
○砂糖と異性化糖との価格調整の基準となる金額「異性化糖調整基準価格」は、18万9076円／製品トン
○異性化糖の製造事業者および輸入者から徴収する調整金の負担水準を定める率「異性化糖調整率」は17.13％※
（※）砂糖と異性化糖のコスト格差に当該率を乗じて、調整金単価を算定。
○1次調整金による枠数量を超える数量について課される調整金「異性化糖に係る2次調整金」は、2351円／製品トン

【加糖調製品糖にかかる各種指標】
○砂糖と輸入加糖調製品糖との価格調整の基準となる「加糖調製品糖調整基準価格」は、31万2038円／製品トン
○輸入加糖調製品の輸入者から徴収する調整金の負担水準を定める率「加糖調製品糖調整率」は、30.30％※
（※）砂糖と輸入加糖調製品糖のコスト格差に当該率を乗じて、調整金単価を算定する。
　なお、輸入加糖調製品糖からの調整金は、これを原資として砂糖の売戻価格を減額することにより、輸入加糖調製品糖と砂糖との価格調整を行う。

【でん粉にかかる各種指標】
○輸入でん粉などと国内産いもでん粉との価格調整の基準となる金額「でん粉調整基準価格」は、16万1010円／製品トン
○輸入でん粉などの輸入者から徴収する調整金の負担水準を定める率「指定でん粉等調整率」は、4.354％※
（※）内外のコスト格差に当該率を乗じて、調整金単価を算定。
○国内産いもでん粉交付金の単価は次のとおり。
▽ばれいしょを原料として製造される国内産いもでん粉　2万774円／製品トン
▽かんしょを原料として製造される国内産いもでん粉　3万7759円／製品トン

　農林水産省のホームページから資料を入手できる。