「味の匠応援プロジェクト」WEB審査通過の3グループ決定 農水省2020年11月20日
地域の農林水産物や食文化の魅力を活かした産品を発掘するコンテスト「フード・アクション・ニッポンアワード」と同時開催で、新たな取り組みとして「味の匠応援プロジェクト」が行われ、応募総数45グループの中からWEB審査で通過の3グループが決まった。
「味の匠応援プロジェクト」は、地域と料理人がワンチームとなって新たな食の一歩を支援する取り組み。相互のパートナーシップの形成により、新たなビジネスチャンスを後押しすることをめざしている。同プロジェクトでは、「地域の人の誇りにつながる、新たなメニュー・産品の活用」をテーマに、地域の食材を活用した新たなメニュー・商品を開発する取組（アイデア）を8月24日から募集し、全国から45グループが応募。各地の可能性を秘めた食材の産品者とシェフのこれまでの経験を生かし、新しい食を生み出そうと意欲の高いチームの応募が多くみられた。
審査は10月30日、（株）食文化取締役の井上真一氏、カフェ・カンパニー（株）代表取締役社長の楠本修二郎氏、農林水産省食料産業局産業連携課長髙橋広道氏ら審査委員に対しオンラインで、プレゼンテーションを行い、（株）MENEXの岡部統行氏らの「海と森のマリアージュ～再会～」と、さいたまヨーロッパ研究会北康信氏らの「規格外のさいたまヨーロッパ野菜を使った、季節のミネストローネベース（春・夏・秋・冬）」、ドゥークー（株）の土屋彰吾氏らによる「碧醸造2代目」の3グループが特別賞に選ばれた。
受賞グループは、試作品制作と一般消費者対象の試食会を行い、その模様を事務局が動画撮影し、実販売に向けてプロモーションに活用できるプロジェクト動画を制作する。選ばれた3グループの表彰は、2021年1月26日に実施する「フード・アクション・ニッポンアワード2020」表彰式内で表彰する。
最新の記事
-
農地集積 特区手法の全国展開を主張－規制改革委員2020年12月4日規制改革推進会議の農林水産ワーキンググループは11月30日、農業委員会の活動状況を議題に会合を開いた。委員の一部からは農地の権利移転に関する許可... -
ＳＤＧｓ 1【今さら聞けない営農情報】第80回2020年12月5日 -
正しい情報で理性的な行動を【消費者の目・花ちゃん】2020年12月5日 -
〔283〕葉山レモンキャラメル＆焼塩レモン ＪＡよこすか葉山（神奈川県）【一品厳選】2020年12月5日 -
新型コロナが第１位－農業・農村・ＪＡ５大ニュース2020年12月4日 -
持続可能な社会実現に貢献する協同組合 栗本 昭・連帯社会研究交流センター特別参与【特集：2020年を振り返って】2020年12月4日 -
福井県下の全ＪＡが「特退共制度」加入を実現－ＪＡ全国共済会2020年12月4日 -
畑地雑草の防除４【防除学習帖】第80回2020年12月4日 -
（209）「本質を伝えること」の難しさ【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2020年12月4日 -
かいよう病などの発生が多い 長崎県が温州みかんの病害虫発生を調査2020年12月4日 -
JAL国際線チャーター機で北日本の空をフライト 農協観光2020年12月4日 -
xEV向けに新放熱基板を開発 デンカ2020年12月4日 -
コロナ禍で利用が増えた人は約3割外食店からのテイクアウト調査2020年12月4日 -
花キューピットの新ビジネスを募集 大学生・大学院生を対象にコンテスト開催2020年12月4日 -
農家漁師からのSOS受け「生産者非常事態サポート室」を常設 食べチョク2020年12月4日 -
木村さん直伝 北海道で自然栽培のリンゴ畑を作るためのCF募集中2020年12月4日 -
「やおちゅーぶ」と連携 訳アリ青果販売で生産者の販路開拓を支援 Let2020年12月4日 -
クリスマス限定「クリスマスに作ろうリースサラダ」発売 サラダクラブ2020年12月4日 -
2020年の食トレンド大賞は「ホットプレートごはん」クックパッド2020年12月4日 -
広島県の公園でイノシシ被害軽減へ「獣害対策支援業務」に選定 DMMアグリ2020年12月4日 -
センチ単位の高精度測位GNSS受信機「SEKIREIシリーズ」Amazonで販売開始 ライトハウス2020年12月4日
米
負けるな！ コロナ禍 今始まる！ 持続可能な社会をめざして
注目のテーマ
注目のテーマ
ウィズコロナ 命と暮らしと地域を守る農業新時代への挑戦
注目のタグ
コロナ対策に学ぶ
本田防除
注目の情報
最近よく読まれている記事
