「味の匠応援プロジェクト」WEB審査通過の3グループ決定 農水省2020年11月20日
地域の農林水産物や食文化の魅力を活かした産品を発掘するコンテスト「フード・アクション・ニッポンアワード」と同時開催で、新たな取り組みとして「味の匠応援プロジェクト」が行われ、応募総数45グループの中からWEB審査で通過の3グループが決まった。
「味の匠応援プロジェクト」は、地域と料理人がワンチームとなって新たな食の一歩を支援する取り組み。相互のパートナーシップの形成により、新たなビジネスチャンスを後押しすることをめざしている。同プロジェクトでは、「地域の人の誇りにつながる、新たなメニュー・産品の活用」をテーマに、地域の食材を活用した新たなメニュー・商品を開発する取組（アイデア）を8月24日から募集し、全国から45グループが応募。各地の可能性を秘めた食材の産品者とシェフのこれまでの経験を生かし、新しい食を生み出そうと意欲の高いチームの応募が多くみられた。
審査は10月30日、（株）食文化取締役の井上真一氏、カフェ・カンパニー（株）代表取締役社長の楠本修二郎氏、農林水産省食料産業局産業連携課長髙橋広道氏ら審査委員に対しオンラインで、プレゼンテーションを行い、（株）MENEXの岡部統行氏らの「海と森のマリアージュ～再会～」と、さいたまヨーロッパ研究会北康信氏らの「規格外のさいたまヨーロッパ野菜を使った、季節のミネストローネベース（春・夏・秋・冬）」、ドゥークー（株）の土屋彰吾氏らによる「碧醸造2代目」の3グループが特別賞に選ばれた。
受賞グループは、試作品制作と一般消費者対象の試食会を行い、その模様を事務局が動画撮影し、実販売に向けてプロモーションに活用できるプロジェクト動画を制作する。選ばれた3グループの表彰は、2021年1月26日に実施する「フード・アクション・ニッポンアワード2020」表彰式内で表彰する。
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ウメにクビアカツヤカミキリによる被害 県内で初めて確認 三重県2025年6月27日 -
【サステナ防除のすすめ2025】連作障害"待った" 野菜の土壌消毒編（1）2025年6月27日 -
【サステナ防除のすすめ2025】連作障害"待った" 野菜の土壌消毒編（2）2025年6月27日
-
食品ロス 国民1人当たり37kg 3万1800円損失 2023年度2025年6月27日 -
5月の米の家庭内消費、前年同月比で減少幅拡大 米価高騰が消費冷ます 米穀機構2025年6月27日 -
（441）「とんかつ」はなぜ各国で愛されているのか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡめぐみの（岐阜県） 新組合長に渡邉健彦氏2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ木曽（長野県）新組合長に亀子宗樹氏（5月29日）2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡおちいまばり（愛媛県）渡部浩忠理事長を再任（6月25日）2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ仙台（宮城県）藤澤和明組合長を再任2025年6月27日 -
果樹王国和歌山から旬を届ける「みのりみのるマルシェ」東京・大阪で開催 ＪＡ全農2025年6月27日 -
伊藤園と共同開発「ニッポンエール 栃木県産にっこり梨SODA」新発売 ＪＡ全農2025年6月27日 -
【役員人事】農協観光（7月1日付）2025年6月27日 -
【生乳需給で中酪要請】酪農9700戸割れ 家族経営支援に重点、離農高止まりに危機感2025年6月27日 -
【役員人事】全国農協保証センター（6月26日付）2025年6月27日 -
適用拡大情報 殺虫剤「プレバソンフロアブル5」FMC2025年6月27日 -
【役員人事】日本協同組合連携機構（6月26日付）2025年6月27日 -
「岩手県大船渡市山林火災支援募金」1億2326万円を岩手県生協連に贈呈 コープデリ生協2025年6月27日 -
「フジワン粒剤」発売50周年記念 プレゼントキャンペーン実施 日本農薬2025年6月27日 -
東京・上野に期間限定「みるくぼーやPOP UP STORE」オープン YUDAミルク2025年6月27日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
