台風・大雨で客数4％減 7月の外食産業2014年8月26日
（一社）日本フードサービス協会（ＪＦ）は、７月度の協会会員社を対象とした外食産業三大都市圏の外食市場規模４兆円市場動向調査集計結果をまとめた。
外食産業全体の売上高は、前年同月比97.5％と２カ月連続して前年を下回った。
その要因として、ＪＦは、「台風８号の上陸や梅雨前線の停滞などにより、全国のあちこちで大雨の被害が大きく、外食の客数は96.1％に減少した。客単価は101.4％と前年を上回ったものの、全体の売り上げを押し上げるには至らなかった」と分析している。
◇
業態別の概要は以下の通り。
【ファーストフード】
全体の売上げは94.4％と大きく前年を下回った。とくに「洋風」は中国産鶏肉食材問題とその風評被害の影響もあり、売上げが88.1％と大きく前年を下回っている。
「和風」は新メニュー導入などで客単価が上がった（101.7％）や客数が伸びた（105.6％）ことで売上げも101.9％と前月に続き前年を上回った。麺類は、出店増もあり売上104.2％と好調を維持している。持ち帰り弁当・回転寿司は店舗数・客数が減少し売上げは96.3％となった。
【ファミリーレストラン】
天候の影響で洋風の客数が減り、全体の客数が98.0％と２カ月連続して前年を下回ったが、売上げは101.1％と前年を上回っている。
【パブ・居酒屋】
全体の客数は94.9％、売上93.9％と大幅に前年を下回っている。
【ディナーレストラン】
天候不順の影響は多少あったが、新店効果もあり客数106.2％と前年を上回り、売上げも108.8％と前年を大きく上回っている。
【喫茶】
季節メニューの投入やキャンペーンの実施を続けるが、台風など天候の影響で客数が減り、売上げは99.5％となっている。
（関連記事）
・三大都市圏の外食市場規模４兆円(2014.08.07)
・売上げ4カ月ぶりに前年下回る 6月の外食産業(2014.07.30)
・精米販売で日本一に 東西の全農パールライスが合併(2014.07.09)
・農協をめぐる最近の動向 農水省・山北氏が講演(2014.07.03)
・【シリーズ・いま！食のマーケットは】第３回 コンビニと農業(2014.06.13)
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（173）食料・農業・農村基本計画（15）目標等の設定の考え方2025年12月20日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（90）クロロニトリル【防除学習帖】第329回2025年12月20日 -
農薬の正しい使い方（63）除草剤の生理的選択性【今さら聞けない営農情報】第329回2025年12月20日 -
スーパーの米価 前週から10円上がり5kg4331円に 2週ぶりに価格上昇2025年12月19日 -
ナガエツルノゲイトウ防除、ドローンで鳥獣害対策 2025年農業技術10大ニュース（トピック1～5） 農水省2025年12月19日 -
ぶどう新品種「サニーハート」、海水から肥料原料を確保 2025年農業技術10大ニュース（トピック6～10） 農水省2025年12月19日 -
埼玉県幸手市とＪＡ埼玉みずほ、ＪＡ全農が地域農業振興で協定締結2025年12月19日 -
国内最大級の園芸施設を設置 埼玉・幸手市で新規就農研修 全農2025年12月19日 -
【浜矩子が斬る！ 日本経済】「経済関係に戦略性を持ち込むことなかれ」2025年12月19日 -
【農協時論】感性豊かに―知識プラス知恵 農的生活復権を 大日本報徳社社長 鷲山恭彦氏2025年12月19日 -
（466）なぜ多くのローカル・フードはローカリティ止まりなのか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年12月19日 -
福岡県産ブランドキウイフルーツ「博多甘熟娘」フェア 19日から開催 ＪＡ全農2025年12月19日 -
α世代の半数以上が農業を体験 農業は「社会の役に立つ」 ＪＡ共済連が調査結果公表2025年12月19日 -
「農・食の魅力を伝える」ＪＡインスタコンテスト グランプリは、ＪＡなごやとＪＡ帯広大正2025年12月19日 -
農薬出荷数量は0.6％増、農薬出荷金額は5.5％増 2025年農薬年度出荷実績 クロップライフジャパン2025年12月19日 -
国内最多収品種「北陸193号」の収量性をさらに高めた次世代イネ系統を開発 国際農研2025年12月19日 -
酪農副産物の新たな可能性を探る「蒜山地域酪農拠点再構築コンソーシアム」設立2025年12月19日 -
有機農業セミナー第3弾「いま注目の菌根菌とその仲間たち」開催 農文協2025年12月19日 -
東京の多彩な食の魅力発信 東京都公式サイト「GO TOKYO Gourmet」公開2025年12月19日 -
岩手県滝沢市に「マルチハイブリッドシステム」世界で初めて導入 やまびこ2025年12月19日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
