HACCPへの取組み食品製造業の5割弱 日本公庫調2015年3月27日
日本政策金融公庫（日本公庫）農林水産事業は27年１月に「平成26年下半期食品産業動向調査」の特別設問で、食品産業におけるＨＡＣＣＰの取り組み状況を聞いた。
食品製造業企業（回答1661社）で、ＨＡＣＣＰを「導入している」のは35.4％、「導入を予定している」が11.7％で、併せて47.1％の食品製造業者が積極的にＨＡＣＣＰに取り組んでいる。しかし、半数を超える52.9％の企業でＨＡＣＣＰを「導入していない」ことも分かった。
ＨＡＣＣＰ導入時に問題もしくは問題となる事項（複数回答）については、「施設や設備の整備にかかる資金」が60.6％ともっとも多かった。次いで「導入までにかかる費用」42.8％、「導入後にかかるコスト」38.1％と圧倒的に資金負担面が問題であると考えられている。
一方、食品の卸売業（回答597社）、小売業（回答224社）、飲食業（回答65社）に、食品の仕入の際に、その食品の製造企業がＨＡＣＣＰを導入しているかどうかを考慮するかと聞いたところ、「検討材料の一つとする」54.2％、「導入の仕入先を優先する」8.8％、「導入を必須とする」2.4％と、65.4％の企業が、食品仕入でＨＡＣＣＰ導入を考慮していることが割った。
ＥＵでは食品の輸入にＨＡＣＣＰを義務付けるなど、日本からの食品輸出には、ＨＡＣＣＰ導入がカギだともいえるので「今後に課題を残した形」だと日本公庫ではみている。
（関連記事）
・3農場をHACCP認証農場に 中央畜産会(2014.08.04)
・新たに5農場をHACCP推進農場に 中央畜産会(2014.12.25)
・新たに2農場をHACCP認定 中央畜産会(2014.12.15)
・HACCP認証牧場、38に 中央畜産会(2014.08.19)
・新たに2農場をHACCP認定 中央畜産会(2015.02.02)
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（173）食料・農業・農村基本計画（15）目標等の設定の考え方2025年12月20日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（90）クロロニトリル【防除学習帖】第329回2025年12月20日 -
農薬の正しい使い方（63）除草剤の生理的選択性【今さら聞けない営農情報】第329回2025年12月20日 -
スーパーの米価 前週から10円上がり5kg4331円に 2週ぶりに価格上昇2025年12月19日 -
ナガエツルノゲイトウ防除、ドローンで鳥獣害対策 2025年農業技術10大ニュース（トピック1～5） 農水省2025年12月19日 -
ぶどう新品種「サニーハート」、海水から肥料原料を確保 2025年農業技術10大ニュース（トピック6～10） 農水省2025年12月19日 -
埼玉県幸手市とＪＡ埼玉みずほ、ＪＡ全農が地域農業振興で協定締結2025年12月19日 -
国内最大級の園芸施設を設置 埼玉・幸手市で新規就農研修 全農2025年12月19日 -
【浜矩子が斬る！ 日本経済】「経済関係に戦略性を持ち込むことなかれ」2025年12月19日 -
【農協時論】感性豊かに―知識プラス知恵 農的生活復権を 大日本報徳社社長 鷲山恭彦氏2025年12月19日 -
（466）なぜ多くのローカル・フードはローカリティ止まりなのか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年12月19日 -
福岡県産ブランドキウイフルーツ「博多甘熟娘」フェア 19日から開催 ＪＡ全農2025年12月19日 -
α世代の半数以上が農業を体験 農業は「社会の役に立つ」 ＪＡ共済連が調査結果公表2025年12月19日 -
「農・食の魅力を伝える」ＪＡインスタコンテスト グランプリは、ＪＡなごやとＪＡ帯広大正2025年12月19日 -
農薬出荷数量は0.6％増、農薬出荷金額は5.5％増 2025年農薬年度出荷実績 クロップライフジャパン2025年12月19日 -
国内最多収品種「北陸193号」の収量性をさらに高めた次世代イネ系統を開発 国際農研2025年12月19日 -
酪農副産物の新たな可能性を探る「蒜山地域酪農拠点再構築コンソーシアム」設立2025年12月19日 -
有機農業セミナー第3弾「いま注目の菌根菌とその仲間たち」開催 農文協2025年12月19日 -
東京の多彩な食の魅力発信 東京都公式サイト「GO TOKYO Gourmet」公開2025年12月19日 -
岩手県滝沢市に「マルチハイブリッドシステム」世界で初めて導入 やまびこ2025年12月19日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
