HACCPへの取組み食品製造業の5割弱 日本公庫調2015年3月27日
日本政策金融公庫（日本公庫）農林水産事業は27年１月に「平成26年下半期食品産業動向調査」の特別設問で、食品産業におけるＨＡＣＣＰの取り組み状況を聞いた。
食品製造業企業（回答1661社）で、ＨＡＣＣＰを「導入している」のは35.4％、「導入を予定している」が11.7％で、併せて47.1％の食品製造業者が積極的にＨＡＣＣＰに取り組んでいる。しかし、半数を超える52.9％の企業でＨＡＣＣＰを「導入していない」ことも分かった。
ＨＡＣＣＰ導入時に問題もしくは問題となる事項（複数回答）については、「施設や設備の整備にかかる資金」が60.6％ともっとも多かった。次いで「導入までにかかる費用」42.8％、「導入後にかかるコスト」38.1％と圧倒的に資金負担面が問題であると考えられている。
一方、食品の卸売業（回答597社）、小売業（回答224社）、飲食業（回答65社）に、食品の仕入の際に、その食品の製造企業がＨＡＣＣＰを導入しているかどうかを考慮するかと聞いたところ、「検討材料の一つとする」54.2％、「導入の仕入先を優先する」8.8％、「導入を必須とする」2.4％と、65.4％の企業が、食品仕入でＨＡＣＣＰ導入を考慮していることが割った。
ＥＵでは食品の輸入にＨＡＣＣＰを義務付けるなど、日本からの食品輸出には、ＨＡＣＣＰ導入がカギだともいえるので「今後に課題を残した形」だと日本公庫ではみている。
（関連記事）
・3農場をHACCP認証農場に 中央畜産会(2014.08.04)
・新たに5農場をHACCP推進農場に 中央畜産会(2014.12.25)
・新たに2農場をHACCP認定 中央畜産会(2014.12.15)
・HACCP認証牧場、38に 中央畜産会(2014.08.19)
・新たに2農場をHACCP認定 中央畜産会(2015.02.02)
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】水稲の斑点米カメムシ類 県内全域で多発のおそれ 山口県2025年7月8日 -
なぜ米がないのか？ なぜ誰も怒らないのか？ 令和の米騒動を考える2025年7月8日 -
2025参院選 各党に聞く「米・農政・ＪＡ」 【立憲民主党】「食農支払」で農地と農業者を守る 野田佳彦代表2025年7月8日 -
2025参院選 各党に聞く「米・農政・ＪＡ」 【自由民主党】別枠予算で農業を成長産業に 宮下一郎総合農林政策調査会長2025年7月8日 -
2025参院選 各党に聞く「米・農政・ＪＡ」 【日本共産党】価格保障・所得補償で家族農業守る 田村貴昭衆議院議員2025年7月8日 -
2025参院選 各党に聞く「米・農政・ＪＡ」 【れいわ新選組】農業予算倍増で所得補償・備蓄増を やはた愛議員2025年7月8日 -
【第46回農協人文化賞】集落と農地 地域の要 営農事業部門・広島市農協組合長、広島県農協中央会会長 吉川清二氏2025年7月8日 -
【第46回農協人文化賞】若者を育てる農協に 営農事業部門・北海道農協中央会前会長、常呂町農協前会長 小野寺俊幸氏2025年7月8日 -
小泉農相 随契米放出に「政策効果」 市場落ち着けば備蓄水準戻す2025年7月8日 -
トランプ政権の移民摘発 収穫できず腐る野菜「農家に大きな打撃」2025年7月8日 -
【第46回農協人文化賞】常に農協、農家のため 営農事業部門・全農鳥取県本部上席主管 尾崎博章氏2025年7月8日 -
１５０年間受渡し不履行がなかった堂島米市場【熊野孝文・米マーケット情報】2025年7月8日 -
2025参院選・各党の農政公約まとめ2025年7月8日 -
米価 6週連続低下 3600円台に2025年7月8日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ秋田しんせい（秋田県）佐藤茂良組合長を再任（6月27日）2025年7月8日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ北九（福岡県） 新組合長に織田孝文氏（6月27日）2025年7月8日 -
【ＪＡ人事】ＪＡかながわ西湘（神奈川県）天野信一組合長を再任（6月26日）2025年7月8日 -
【ＪＡ人事】ＪＡえひめ中央（愛媛県）新理事長に武市佳久氏（6月24日）2025年7月8日 -
宇都宮市に刈払機を寄贈 みずほの自然の森公園へ感謝と地域貢献の一環 ＪＡ全農とちぎ2025年7月8日 -
岡山の農業を楽しく学ぶ 夏休み特別企画「食の学校2025」 ＪＡ全農おかやま2025年7月8日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
