食品表示への要望では「文字を見やすくしてほしい」（47.7％）、「分かりやすい言葉を使ってほしい」（40.9％）の順で多い。また、「表示項目を増やし、内容を充実させてほしい」（14.6％）が14年調査より増えているが、半面「表示項目を減らしてほしい」（5.8％）も増えており、相反する傾向を見せている。
また食品表示の確認については、「必ず確認している」（20.7％）が14年調査に比べ12.9ポイント低下した一方で、「ほとんど確認していない」（15.7％）は12.2ポイントも大幅に上昇している。男女別では女性の方がよく確認している。
　表示で重視するのは「原産国名・原料原産地」（6割以上）、「消費期限または賞味期限」、（5割前後）、「原材料名」の順で多かった。特に「添加物」に関しては、女性の関心が高かった。
　なお、食品表示への信頼性は高まっており、最近信頼が高まった、あるいは以前から高いとの回答は、生鮮食品で44.4％、加工食品で40.9％。一方、以前から信頼が低いとの回答は、同10.6％、12.3％だった。
　調査は今年7月、全国の20歳～70歳代の男女各1000人を対象にインターネットで行った。

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