大豆のお肉を使った「大豆ライフシリーズ」3品新発売 丸大食品2020年4月10日
丸大食品は、大豆ライフシリーズより「大豆ライフ 大豆のお肉を使ったナゲット」、「大豆ライフ 大豆のお肉を使ったから揚げ」、「大豆ライフ 大豆のお肉を使ったスパイシースティック」の3品を新発売した。
左から大豆のお肉を使った『ナゲット』、『から揚げ』、『スパイシースティック』
代替肉市場はいま注目が集まっており、日本能率協会総合研究所の予測では2023年に世界で1500億円にまで代替肉市場規模が増大し、英国金融機関のバークレイズでは2029年にその規模は食肉市場の10％を占めるまでになる（15兆円）と予測されている。また、国内でも国内出荷・使用量ともに増加傾向にあり、日経トレンディ今年のヒット予測で「植物肉バーガー」がランクインしている。
丸大食品は、外食チェーンでの植物性食品の取り扱いが注目されていることから日本でも植物性食品への関心が高まると考え、商品開発に取り組んだという。2017年にソース入りハンバーグスタイルの「お豆のちから畑のバーグ」、ミートボールスタイルの「お豆のちから畑のボール」、コーン、紫いも、枝豆を使ったナゲット「ベジナゲット」等を投入し、大豆ミート市場を開拓してきた。
「大豆ライフシリーズ」のコンセプトは「お肉は好きだけれど健康が気になる方に向けて、お肉の代替品をお届け。お肉のような食感と食べ応えが特徴。」としている。
3品ともに希望小売価格280円（税抜）で発売中。
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