母の日は「ブーケサラダ」でありがとう 新レシピ公開 キユーピー2020年5月8日
キユーピーは、母の日の食卓が華やかになる「ブーケサラダ」の新しいレシピをホームページで公開している。
モッツァレラとプチトマトのカップブーケサラダ
「ブーケサラダ」は、母の日にサラダをブーケ（花束）の形にしてプレゼントする企画として2015年から始まり、最近では、ブーケサラダのレシピ動画や本も発売されている。また、市販のクッキングシートをラッピングシートとして野菜を巻き、花の形にしたローストビーフなどをのせるだけで作れる「ブーケサラダ」は、親子で食育体験ができるレシピとして支持されている。
同社がブーケサラダの認知について調査したところ、全体では40％以上の認知率があり、特に20～29歳では60％以上だった。また、「歳時や記念日にちなんだ料理を親子で一緒に作りたいですか」という問いでは、20～29歳は66.3％、30～39歳は56.3％と5割以上の人が、子どもとの料理体験を楽しみたいと答えた。
今年は、カップ容器に入れて作る新しいレシピを公式ホームページの「とっておきレシピ」で公開中。「ブーケサラダ」のほかにも母の日特集のレシピを公開している。
ブーケサラダの作り方
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