新潟発 「玄米」からつくった飲みやすい糀甘酒新発売2020年5月15日
糀甘酒の専門店、古町糀製造所（新潟市中央区）は玄米を使った糀甘酒「細挽き玄米と糀の美味しいあまざけ」を発売した。
同商品は、特殊技術でていねいに製粉した細挽きの玄米粉を使って仕込んだ甘酒。粒々感の残る従来の玄米甘酒は苦手という人は多く、加工工程も扱いが難しいかったが、細挽き玄米粉を使うことで、口当たりが滑らかになり、加工生産性も大幅に向上した。
健康志向の高い消費者からの支持が増えている玄米。（一社）高機能玄米協会の調べでは430億円程度の市場規模があると推計されており、右肩下がりの米穀業界でより注目度の高いカテゴリーといえる。また、玄米の食物繊維は、腸内で善玉菌の良質なエサとなり、腸内環境の改善に大きく寄与するなどの働きから「メディカルライス」と呼ばれ注目を集めている。一方で、実際に食べるとなると「炊飯に時間がかかる」「独特の癖が苦手でおいしくない」などの声もあった。
のみやすい玄米甘酒「細挽き玄米と糀の美味しいあまざけ」
「細挽き玄米と糀の美味しいあまざけ」は、従来品にはない飲みやすさで気軽に玄米を取り入れることができ、４月20日の発売以来、オンライン、店頭ともにリピーターが付き始めているという。
新潟・古町にある古町糀製造所
重要な記事
最新の記事
-
【全中・経営ビジョンセミナー】農産物流通の課題解決を 報徳思想を現代に 静岡県掛川市で最終セッション（１）2026年3月3日 -
【全中・経営ビジョンセミナー】農産物流通の課題解決を 報徳思想を現代に 静岡県掛川市で最終セッション（２）2026年3月3日 -
【サステナ防除のすすめ】ＩＰＭ防除の実践（害虫防除編）自然と環境を"流用"（1）予察や天敵も力に2026年3月3日 -
【サステナ防除のすすめ】ＩＰＭ防除の実践（害虫防除編）自然と環境を"流用"（2）フェロモン逆手に2026年3月3日
-
【サステナ防除のすすめ】ＩＰＭ防除の実践（害虫防除編）自然と環境を"流用"（3）物理的防除で補完2026年3月3日
-
【サステナ防除のすすめ】ＩＰＭ防除の実践（害虫防除編）自然と環境を"流用"（4）忌避効果も兼ねて2026年3月3日
-
飼料用米多収日本一 10ａ912kg 山口県の池田候男さん2026年3月3日 -
【人事異動】農林中央金庫（4月1日付）2026年3月3日 -
コシヒカリの産地間格差に逆転現象【熊野孝文・米マーケット情報】2026年3月3日 -
飲食店の自動化・省力化ガイドブックを作成 実践的な進め方を解説 農水省2026年3月3日 -
島原雲仙の新鮮野菜や長崎和牛、デコポンなど対象商品が20％OFF ＪＡタウン2026年3月3日 -
男爵薯のおいしさ引き継ぐ新品種「北海道産ゆめいころ」じゃがバター ファミマで発売 ＪＡ全農2026年3月3日 -
第19回日本ミックスダブルスカーリング選手権大会「ニッポンの食」で応援 ＪＡ全農2026年3月3日 -
日本香堂と初コラボ「シャインマスカット」「白桃」香る線香を新発売 ＪＡ全農2026年3月3日 -
「ＪＡ全農杯全国小学生選抜サッカー大会」関西代表チームが決定 優勝は「ヴィッセル神戸」2026年3月3日 -
【スマート農業の風】（24）営農管理にグループデータが有用2026年3月3日 -
ベランダで米づくり「バケツ稲づくり」個人申し込み受付開始 ＪＡグループ2026年3月3日 -
【役員人事】住友化学（4月1日付）2026年3月3日 -
学生ビジネスプランコンテスト「JUMPVol.5」受賞チームが決定 あぐラボ2026年3月3日 -
三菱マヒンドラ農機が農機事業撤退 2026年度上期で生産・販売終了 会社は解散2026年3月3日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
