持続可能な地域へ天草の漁師とみかん農家がコラボ 岩牡蠣×柑橘をセット販売2020年5月25日
熊本県天草市で農業を中心としたサービスを展開するfao agrocommunicationは、オンラインストア「ふぁおのお店」で天草特産の岩牡蠣と柑橘のコラボ商品を発売した。
殻をむくと、大ぶりでプリプリな身があらわれる。右下は天草晩柑
高齢化率39％を超える天草は人口減少が進み、地域をいかに存続させるかが重要なテーマとなっている。また、新型コロナウイルスは、生活や価値観に大きなインパクトを与えており、「簡単」「便利」「効率」を重視した従来のライフスタイルは限界を迎えるかもしれない。
こうした状況の中、同社は、効率的なライフスタイルの対極にある天草で、持続可能な地域をめざす恵比須丸の漁師、原田奨さん（＝写真）と協力し、天草の岩牡蠣と晩柑のコラボ商品を企画した。
おいしい牡蠣は、プランクトンの豊富な海で育ち、そのプランクトンの栄養は、山から川で運ばれる。そのため、両者は、里山と里海に恵まれた天草の自然を守るため、山と海に関わる者が協力して、手入れをすることが大切だと考えている。
コラボ商品は、大ぶりで肉厚な天草の岩牡蠣と農薬・肥料を使わずに栽培された天草晩柑のセット。さわやかな天草晩柑が、ブランド牡蠣にも負けないミルキーで濃厚な岩牡蠣の味わいを引き立す。
コラボセットは、岩牡蠣、天草晩柑にナイフと軍手が付いて岩牡蠣6個セットが2900円。同9個セットは3800円、同15個は6280円。いずれも税抜き。
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