特別栽培りんご「彩香」とオリジナル天然酵母で作った新シードル発売 もりやま園2020年6月1日
青森県弘前市で100年以上続くりんご園、もりやま園は6月1日、自社農園天然酵母とりんごで作ったお酒の新商品「えんシードル 彩香（さいか）」を発売した。
ピンクがかったオレンジ色が美しい「えんシードル彩香」
「えんシードル 彩香（さいか）」は、自社ブランドのテキカカシードルに続くシードル。自社のりんご園から何種類もの酵母菌を採取して選んだオリジナル天然酵母「MAY29」を使っている。
この酵母と組み合わせるりんごは、青森県が育成してきたりんご「あおり9号」（商標名：彩香）。優れた耐病性と自己摘果性を併せ持つが、生産者には定着していなかった。そこで、もりやま園は、彩香を持続可能な農業に役立てるため、節減対象農薬と化学肥料を使わない、環境負荷の少ない特別栽培の実用化と、シードルの商品化に着手した。
彩香は甘味の中にさわやかな酸味やタンニン、桃やあんずのような香りが特徴。果汁はピンクがかったオレンジ色で、後味はさっぱりしている。他の品種をブレンドせずにバランスのとれたシードルに仕上がった。
アルコール分は5%。750mlボトルで希望小売価格は1800円（税別）。
シードルの原料となるりんごの彩香
重要な記事
最新の記事
-
【特殊報】ウメにクビアカツヤカミキリによる被害 県内で初めて確認 三重県2025年6月27日 -
【サステナ防除のすすめ2025】連作障害"待った" 野菜の土壌消毒編（1）2025年6月27日 -
【サステナ防除のすすめ2025】連作障害"待った" 野菜の土壌消毒編（2）2025年6月27日
-
大人の食育を推進 官民連携食育プラットフォームが設立総会 農水省2025年6月27日 -
全農 備蓄米 出荷済み20万ｔ超える 進度率7割2025年6月27日 -
食品ロス 国民1人当たり37kg 3万1800円損失 2023年度2025年6月27日 -
5月の米の家庭内消費、前年同月比で減少幅拡大 米価高騰が消費冷ます 米穀機構2025年6月27日 -
（441）「とんかつ」はなぜ各国で愛されているのか？【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ松山市（愛媛県）阿部和孝組合長を再任（6月20日）2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡめぐみの（岐阜県） 新組合長に渡邉健彦氏2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ木曽（長野県）新組合長に亀子宗樹氏（5月29日）2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡおちいまばり（愛媛県）渡部浩忠理事長を再任（6月25日）2025年6月27日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ仙台（宮城県）藤澤和明組合長を再任2025年6月27日 -
果樹王国和歌山から旬を届ける「みのりみのるマルシェ」東京・大阪で開催 ＪＡ全農2025年6月27日 -
伊藤園と共同開発「ニッポンエール 栃木県産にっこり梨SODA」新発売 ＪＡ全農2025年6月27日 -
【役員人事】農協観光（7月1日付）2025年6月27日 -
【生乳需給で中酪要請】酪農9700戸割れ 家族経営支援に重点、離農高止まりに危機感2025年6月27日 -
【役員人事】全国農協保証センター（6月26日付）2025年6月27日 -
適用拡大情報 殺虫剤「プレバソンフロアブル5」FMC2025年6月27日 -
【役員人事】日本協同組合連携機構（6月26日付）2025年6月27日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
