ブロッコリースーパースプラウトの有用成分「スルフォラファン」含有量1.7倍に 村上農園2020年6月2日
村上農園（広島市）は、主力商品「ブロッコリー スーパースプラウト」に含まれる有用成分「スルフォラファン」（SGS）を、長年の研究によって発売当初と比べ約1.7倍に増加させることに成功。6月1日からパッケージに成分含有量を記載し順次出荷する。
新パッケージにスルフォラファン含有量を表記
村上農園の「ブロッコリー スーパースプラウト」は、米国ジョンズ・ホプキンス大学医学部で開発された高成分野菜。国内では、同大学と独占ライセンス契約を結んだ同社のみが生産している。「ブロッコリー スーパースプラウト」は発売当初、有用成分「スルフォラファン」の含有量がは100グラムあたり258mgだったが、その後研究が進み、同428mgへと約1.6倍に増加している。
スルフォラファンは、植物に含まれる天然の化学物質であるファイトケミカルの一種で、ブロッコリーに微量に含まれる成分。ピリッとした辛みを持ち、解毒力や抗酸化力を高める作用があることが報告されている。
近年は、健康志向の高まりから、野菜の栄養素やその含有量への関心が増していることから、スルフォラファン含有量をパッケージに記載し、購入の際の選択の目安にする。
「ブロッコリー スーパースプラウト」のレギュラーパック（50g）は、スルフォラファン含有量214mg、ミニカップ（20g）は同86mg。
ブロッコリー スーパースプラウトを生産する植物工場
重要な記事
最新の記事
-
【注意報】モモ、ウメなど果樹にカメムシ類 県内全域で多発のおそれ 香川県2024年5月8日 -
【注意報】キュウリに灰色かび病、べと病、うどんこ病 県内全域で多発のおそれ 熊本県2024年5月8日 -
【注意報】果樹全般にカメムシ類 例年より早期に多発のおそれ 福岡県2024年5月8日 -
【注意報】麦類に赤かび病 県内で多発のおそれ 福岡県2024年5月8日 -
【注意報】ばれいしょに疫病 県下全域で多発のおそれ 長崎県2024年5月8日 -
【注意報】麦類に赤かび病 県下全域で多発のおそれ 長崎県2024年5月8日 -
「むこう岸」へのワタシ舟【小松泰信・地方の眼力】2024年5月8日 -
【訃報】佐藤喜作氏が逝去 農協協会前会長2024年5月8日 -
【ＪＡ人事】ＪＡ常陸（茨城） 秋山豊組合長が再任（4月24日）2024年5月8日 -
株式会社ISEKI M＆D誕生へ 井関松山製造所と井関熊本製造所が合併 井関農機2024年5月8日 -
2024NEW環境展に出展 光選別機でPET破砕品の選別実演 サタケ2024年5月8日 -
特定外来生物「ツルヒヨドリ」駆除「温水除草システム」による実施実験 ケルヒャー2024年5月8日 -
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」伊勢茶を飲みながらコメント返し ＪＡタウン2024年5月8日 -
マレーシアに「輸出支援プラットフォーム」設置 イスラム圏のハラル対応推進 農水省2024年5月8日 -
ことでん琴平線をジャック「飯沼愛ラッピング電車」運行開始 ＪＡバンク香川2024年5月8日 -
夕張メロンのテーマパーク「夕張メロンメタバース」オープン ＪＡ夕張市2024年5月8日 -
鳥インフル 米フロリダ州からの生きた家きん、家きん肉等 輸入を一時停止 農水省2024年5月8日 -
中部電力から資金調達 地域農業の課題解決で連携 NEWGREEN2024年5月8日 -
全国の小学校新一年生に「ランドセルカバー」30万枚を寄贈 コープ共済連2024年5月8日 -
全国からおいしい「父の日ギフト」多数 産直通販サイト「ＪＡタウン」で開始2024年5月8日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
