バスクチーズケーキの共同購入を開始ー生活クラブ生協連2020年6月26日
生活クラブ生協連合会は、菓子・スイーツの新製品「バスクチーズケーキ」（冷凍2個入り、税別397円）の共同購入を7月から開始する。
バスクチーズケーキ
昨今のチーズケーキブームの火付け役と言われているのが「バスクチーズケーキ」。スペイン・バスク地方発祥のベイクドチーズケーキの一種で、真っ黒に焼き焦がした表面とクリーミーで濃厚な食感が特徴だ。コンビニエンスストア各社による商品化や専門店の出現などにより、一躍人気のスイーツとなった。
生活クラブの「バスクチーズケーキ」は、北海道産生乳を使用したクリームチーズをはじめ、北海道産純生クリームや国産小麦粉、提携生産者の鶏卵など、こだわりの食材を使用して作っている。
低温でじっくり蒸し焼きにし、時間をかけて表面を焦がすことで、ほろ苦さとなめらかな食感が楽しめる形に仕上げた。
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