withコロナ時代の新たな挑戦 「オンライン搾油」で旬のオリーブオイル発売 井上誠耕園2020年7月7日
香川県・小豆島でオリーブと柑橘の農園を営む井上誠耕園は7月1日、旬のオリーブとレモンを一緒に味わえる「新鮮檸檬オリーブオイル」を夏季90日間限定で発売した。南オーストラリアの提携農家と作るこの時期恒例のオリーブオイル。今年は新型コロナウイルスの影響で現地へ渡航できなかったが、オンライン上のやり取りだけで販売を実現した。
新鮮檸檬オリーブオイル北半球のオリーブ収穫期は秋から冬であるため、夏の間は搾りたてのオリーブオイルを味わうことができないが、同社はできるだけ長い間新鮮なオリーブオイルを味わえるよう、日本と季節が真逆のオーストラリアの農家と提携し、毎年夏に旬の「新鮮檸檬オリーブオイル」を届けている。
今年は新型コロナウイルスの影響で、渡航できず現地で栽培状況の確認などが出来ないことから発売が危ぶまれた。しかし、「この未曾有の事態にこそ、農業で国同士を励ましたい、国境を越えた強い絆で農業の可能性を共に追求したい」との想いで現地の提携農家とテレビ会議での打合せや、空輸での物のやり取りにより、発売にこぎつけた。
5月11日には、提携農家とオンラインで畑を案内してもらいながら果実の様子をチェック。レモンの熟度は新鮮檸檬オリーブオイルを搾るにあたって重要なポイントであることから、テレビ会議で最適な熟度を見定めた。続く、5月13日早朝から最初の試飲のための搾油を実施。果実の比率やコールドプレスで搾る際の温度管理、レモンの香りをオリーブオイルに移す時間の調整など全てオンラインで指示し、数種類の試飲サンプルを搾った。
届いた試飲用オイルは、「少し青いレモンの香りが鼻に抜ける。オリーブもさわやかな味わい」の納得できる商品に仕上がった。同社は「発売から今年で7年目。これまで積み重ねてきた信頼関係により発売にこぎつけることができた」としている。
「新鮮檸檬オリーブオイル」は、レモンとオリーブを搾ったそのままのフレーバーオイル。食材にかけるだけでレモンがさわやかに香るオリーブオイルで、夏の食卓におすすめだ。 117g／1674 円、273g／3240 円、117g(箱無)／1620円。いずれも税込。
オンライン搾油の様子
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（166）食料・農業・農村基本計画（8）農業の技術進歩が鈍化2025年11月1日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（83）テトラゾリルオキシム【防除学習帖】第322回2025年11月1日 -
農薬の正しい使い方（56）細菌病の防除タイミング【今さら聞けない営農情報】第322回2025年11月1日 -
酪農危機の打破に挑む 酪農家存続なくして酪農協なし 【広島県酪農協レポート・1】2025年10月31日 -
国産飼料でコスト削減 TMRと耕畜連携で 【広島県酪農協レポート・2】2025年10月31日 -
【北海道酪肉近大詰め】440万トンも基盤維持に課題、道東で相次ぐ工場増設2025年10月31日 -
米の1等比率は77.0％ 9月30日現在2025年10月31日 -
2025肥料年度春肥 高度化成は4.3％値上げ2025年10月31日 -
クマ対策で機動隊派遣 自治体への財政支援など政府に申し入れ 自民ＰＴ2025年10月31日 -
（459）断食：修行から管理とビジネスへ【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年10月31日 -
石川佳純が国産食材使用の手作り弁当を披露 ランチ会で全農職員と交流2025年10月31日 -
秋の果実王 旬の柿を堪能 福岡県産「太秋・富有柿フェア」開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
「和歌山県産みかんフェア」全農直営飲食店舗で開催 ＪＡ全農2025年10月31日 -
カゴメ、旭化成とコラボ「秋はスープで野菜をとろう！Xキャンペーン」実施 ＪＡ全農2025年10月31日 -
食べて知って東北応援「東北六県絆米セット」プレゼント ＪＡタウン2025年10月31日 -
11月28、29日に農機フェアを開催 実演・特価品販売コーナーを新設 ＪＡグループ岡山2025年10月31日 -
組合員・利用者に安心と満足の提供を 共済事務インストラクター全国交流集会を開催 ＪＡ共済連2025年10月31日 -
ＪＡ全農と共同開発 オリジナル製菓・製パン用米粉「笑みたわわ」新発売 富澤商店2025年10月31日 -
【スマート農業の風】（20）ＧＡＰ管理や農家の出荷管理も絡めて活用2025年10月31日 -
農業経営効率化へ 青果市況情報アプリ「YAOYASAN」に分析機能追加 住友化学2025年10月31日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
