withコロナ時代の新たな挑戦 「オンライン搾油」で旬のオリーブオイル発売 井上誠耕園2020年7月7日
香川県・小豆島でオリーブと柑橘の農園を営む井上誠耕園は7月1日、旬のオリーブとレモンを一緒に味わえる「新鮮檸檬オリーブオイル」を夏季90日間限定で発売した。南オーストラリアの提携農家と作るこの時期恒例のオリーブオイル。今年は新型コロナウイルスの影響で現地へ渡航できなかったが、オンライン上のやり取りだけで販売を実現した。
新鮮檸檬オリーブオイル北半球のオリーブ収穫期は秋から冬であるため、夏の間は搾りたてのオリーブオイルを味わうことができないが、同社はできるだけ長い間新鮮なオリーブオイルを味わえるよう、日本と季節が真逆のオーストラリアの農家と提携し、毎年夏に旬の「新鮮檸檬オリーブオイル」を届けている。
今年は新型コロナウイルスの影響で、渡航できず現地で栽培状況の確認などが出来ないことから発売が危ぶまれた。しかし、「この未曾有の事態にこそ、農業で国同士を励ましたい、国境を越えた強い絆で農業の可能性を共に追求したい」との想いで現地の提携農家とテレビ会議での打合せや、空輸での物のやり取りにより、発売にこぎつけた。
5月11日には、提携農家とオンラインで畑を案内してもらいながら果実の様子をチェック。レモンの熟度は新鮮檸檬オリーブオイルを搾るにあたって重要なポイントであることから、テレビ会議で最適な熟度を見定めた。続く、5月13日早朝から最初の試飲のための搾油を実施。果実の比率やコールドプレスで搾る際の温度管理、レモンの香りをオリーブオイルに移す時間の調整など全てオンラインで指示し、数種類の試飲サンプルを搾った。
届いた試飲用オイルは、「少し青いレモンの香りが鼻に抜ける。オリーブもさわやかな味わい」の納得できる商品に仕上がった。同社は「発売から今年で7年目。これまで積み重ねてきた信頼関係により発売にこぎつけることができた」としている。
「新鮮檸檬オリーブオイル」は、レモンとオリーブを搾ったそのままのフレーバーオイル。食材にかけるだけでレモンがさわやかに香るオリーブオイルで、夏の食卓におすすめだ。 117g／1674 円、273g／3240 円、117g(箱無)／1620円。いずれも税込。
オンライン搾油の様子
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（174）食料・農業・農村基本計画（16）食料自給率その他の食料安全保障の確保に関する目標2025年12月27日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（91）ビスグアニジン【防除学習帖】第330回2025年12月27日 -
農薬の正しい使い方（64）生化学的選択性【今さら聞けない営農情報】第330回2025年12月27日 -
世界が認めたイタリア料理【イタリア通信】2025年12月27日 -
【特殊報】キュウリ黒点根腐病 県内で初めて確認 高知県2025年12月26日 -
【特殊報】ウメ、モモ、スモモにモモヒメヨコバイ 県内で初めて確認 高知県2025年12月26日 -
【注意報】トマト黄化葉巻病 冬春トマト栽培地域で多発のおそれ 熊本県2025年12月26日 -
【注意報】イチゴにハダニ類 県内全域で多発のおそれ 熊本県2025年12月26日 -
バイオマス発電使った大型植物工場行き詰まり 株式会社サラが民事再生 膨れるコスト、資金調達に課題2025年12月26日 -
農業予算250億円増 2兆2956億円 構造転換予算は倍増2025年12月26日 -
米政策の温故知新 価格や流通秩序化 確固たる仕組みを ＪＡ全中元専務 冨士重夫氏（1）2025年12月26日 -
米政策の温故知新 価格や流通秩序化 確固たる仕組みを ＪＡ全中元専務 冨士重夫氏（2）2025年12月26日
-
米卸「鳥取県食」に特別清算命令 競争激化に米価が追い打ち 負債6.5億円2025年12月26日 -
（467）戦略：テロワール化が全てではない...【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年12月26日 -
【スマート農業の風】（21）スマート農業を家族経営に生かす2025年12月26日 -
ＪＡなめがたしおさい・バイウィルと連携協定を締結 ＪＡ三井リース2025年12月26日 -
「省エネルギー投資促進・需要構造転換支援事業」採択 高野冷凍・工場の省エネ対策を支援 ＪＡ三井リース2025年12月26日 -
日本の農畜水産物を世界へ 投資先の輸出企業を紹介 アグリビジネス投資育成2025年12月26日 -
石垣島で「生産」と「消費」から窒素負荷を見える化 国際農研×農研機構2025年12月26日 -
【幹部人事および関係会社人事】井関農機（1月1日付）2025年12月26日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
