「黒毛和牛専用ソース」Makuakeで先行販売 有田牧畜産業2020年11月17日
宮崎県で黒毛和牛肥育牧場を営む有田牧畜産業は、牛飼いとしての知識と経験を注ぎこんで黒毛和牛に特化した「黒毛和牛専用 有田ソース」を応援購入サービス「Makuake」で11月13日から先行販売している。
「黒毛和牛専用 有田ソース」
同社は、創業から60年以上にわたり、「大地に薬はゼロを目指す」をモットーに現在約7000頭の黒毛和牛を肥育し、黒毛和牛ブランド「有田牛」を手がけている。「黒毛和牛専用有田ソース」は、同社がこれまでの知見を注ぎ込み、7年の歳月をかけて開発した黒毛和牛との相性抜群のソース。黒毛和牛の一番の理解者は自分たち牛飼いだという信念で作った、黒毛和牛を美味しく食べられる究極のオリジナルソースだ。
増粘剤、甘味料を使わず、徹底的に手作りにこだわり、市販のタレやソースによく使わる「ニンニク、玉ねぎ、香辛料」は不使用。本みりんの優しい甘さをベースに醤油、赤ワインでコクと深みを出した。さらにじっくり丁寧に煮出したカツオと昆布の出汁を加えることで味の奥行きを加えている。シンプルだからこそ素材は徹底的に厳選し、黒毛和牛の旨味や豊潤な香りを存分に味わえるソースとなった。先行販売は11月29日まで。一般販売は12月13日から。「黒毛和牛専用有田ソース」は、245gで一般販売予定価格は1800円（税込）。
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