米は新潟が5年ぶりに首位「47都道府県<食のイメージ>調査2020」2020年12月1日
バイヤーズ・ガイドは全国1万5673人の20~69歳の男女を対象に、都道府県別に食のイメージを把握する「47都道府県〈食のイメージ〉調査」を実施。北海道、大阪、福岡の人気観光地が上位を独占する一方、コロナ禍で「内食・中食」が増え、「外食・旅食」が減少した。
同調査では、食全体から米・麺類・野菜・果実・水産物・肉類・菓子類・酒・料理など18カテゴリ別に、〈イメージ部門(食のイメージがある都道府県)〉、〈実食部門(この1年間に食べたことがある)〉、〈満足度部門(この1年間に食べて印象に残っている)〉を数値化した。
コロナ禍の食行動では、調査を行った8月6日〜9日は新型コロナウイルスの感染第2派のピークにあたり、自炊(26.3%)、地元のスーパーや商店で購入(16.0%)、飲食店の持ち帰り(15.9%)といった、"内食・中食"が増えた。一方で、行動制限により、"外食・旅食"ともいえる、飲食店での飲食(44.4%)、旅行先での飲食(41.7%)が大きく減少した。
コロナ禍でも食の〈イメージ〉〈実食〉部門ともに変わらず、昨年に引き続き1位が北海道、2位が大阪府、3位が福岡県の順。"食の宝庫北海道"、"食い倒れ大阪"、"食の都福岡"といったキーワードにふさわしい、人気観光地が上位を独占した。
コロナ禍で旅行や行動が制限され、テイクアウト(15.9%)やお取り寄せ(10.3%)の食行動が増えた。巣ごもり生活も、日常の食事は"内食・中食"、ハレの日は"テイクアウト・お取り寄せ"で"外食・旅食"気分を楽しんでいる様子がうかがえた。
また、各部門18カテゴリでは、北海道が〈イメージ部門〉で11カテゴリ、〈実食部門〉で15カテゴリで1位を独占。前回に引き続き、"食の宝庫北海道"をという圧倒的な結果となった。
米の〈イメージ部門〉では、5年振りに新潟県が首位に返り咲き。〈満足度部門〉でも1位となった。固有銘柄での人気は、新潟県「コシヒカリ」(1332pt)、秋田県「あきたこまち」(966pt)、北海道の「ゆめぴりか」(521pt)と「ななつぼし」(231pt)が続いた。
重要な記事
最新の記事
-
地域複合農業戦略に挑む(2)JA秋田中央会会長 小松忠彦氏【未来視座 JAトップインタビュー】2024年4月19日
-
農基法改正案が衆院を通過 賛成多数で可決2024年4月19日
-
【注意報】さとうきびにメイチュウ類 伊是名島で発生多発のおそれ 沖縄県2024年4月19日
-
【農業倉庫保管管理強化月間特集】現地レポート:JA水戸 那珂川低温倉庫(茨城県) 温湿度・穀温 適正化徹底2024年4月19日
-
【農業倉庫保管管理強化月間にあたり】カビ対策を万全に 農業倉庫基金理事長 長瀬仁人氏2024年4月19日
-
食農教育補助教材を市内小学校へ贈呈 JA鶴岡とJA庄内たがわ2024年4月19日
-
【浅野純次・読書の楽しみ】第97回2024年4月19日
-
(380)震災時は5歳【三石誠司・グローバルとローカル:世界は今】2024年4月19日
-
【JA人事】JA道北なよろ(北海道)村上清組合長を再任(4月12日)2024年4月19日
-
地拵え作業を遠隔操作「ラジコン式地拵機」レンタル開始 アクティオ2024年4月19日
-
協同組合のアイデンティティ 再確認 日本文化厚生連24年度事業計画2024年4月19日
-
料理酒「CS-4T」に含まれる成分が代替肉など食品の不快臭を改善 特許取得 白鶴酒造2024年4月19日
-
やきいもの聖地・らぽっぽファームで「GWやきいも工場祭2024」開催2024年4月19日
-
『ニッポンエール』グミシリーズから「広島県産世羅なしグミ」新発売 JA全農2024年4月19日
-
「パルシステムでんき」新規受付を再開 市場の影響を受けにくい再エネ調達力を強化2024年4月19日
-
養分欠乏下で高い生産性 陸稲品種 マダガスカルで「Mavitrika」開発 国際農研2024年4月19日
-
福島県産ブランド豚「麓山高原豚」使用『喜多方ラーメンバーガー』新発売 JAタウン2024年4月19日
-
微生物農業資材を用いた大阪産の減肥料栽培で共同研究開始 ナガセケムテックス2024年4月19日
-
栃木県真岡市産バナナ「とちおとこ」使用「バターのいとこ」那須エリア限定で新発売2024年4月19日
-
大阪泉州特産「水なす」農家直送で提供開始「北海道海鮮にほんいち」2024年4月19日