外食・中食売上8.9%減 2020年10月の市場動向2020年12月8日
外食・中食市場情報サービス「CREST(R)」を提供するエヌピーディー・ジャパンは12月8日、外食・中食市場2020年10月の動向分析レポートを公表した。新型コロナウイルスの影響の中、外食・中食市場は、売上が8.9%減少。前月9月の17.5%減から8.6ポイント回復した。イートイン売上は、10月に17%減で、14ポイント回復。出前は、10月の売上が38%増で、2桁成長が続いている。
外食・中食市場全体の10月の前年同月比(図表1)をみると、売上(金額市場規模)が8.9%減少。客数(食機会数)が9.0%減った。感染拡大による影響のピークは、4月で市場規模41.9%減。10月は9月より8.6ポイントと大きく回復し、食機会数は9月より2.6ポイント回復した。
イートインは17%減で14ポイント回復
業態別の10月の売上前年同月比をみると、全体のイートインは17%減で、9月の31%減から14ポイント回復した。業態別では、FF+セルフカフェは9月から+12ポイントの20%減。ファミレスは同+14ポイントの14%減、居酒屋は同+12ポイントの36%減。その他のフルサービスレストランは、同+15ポイントの14%減、スーパーは同+24ポイントの13%減とそれぞれイートインの回復が進んだ。テイクアウト・出前は、FF+セルフカフェで32%増と、8か月連続の2桁成長となった。
出前は38%増で、2桁成長が続く
外食業態計(レストラン計)の売上を前年同月比を利用形態ごとにみると、出前の大幅増が続き、4月は29%増、5月は205%増、6月は105%増、7月は76%増、8月は23%増、9月は44%増。10月は38%増で2桁成長となった。また、外食業態のイートインは17%減で、回復が低迷していた7~9月と比べ大きく回復した。
エヌピーディー・ジャパン フードサービスシニアアナリストの東さやか氏は「前年10月は、消費増税と軽減税率導入の影響で、イートイン全体の売上が6%減だったことから、今年10月の回復が大きく見えていることも考慮しなくてはならない。2018年10月をベンチマークにすると、イートイン売上は22%減、外食売上は11%減。確実に回復は進んでいるが、11月からは第3波の到来で本来は稼ぎ時である年始年末に更なる影響が考えられる。冬季のウィルスが広まりやすい状況などから短期での回復の見込みは厳しいと言わざるを得ない」とコメントしている。
重要な記事
最新の記事
-
【JA全農の若い力】家畜衛生研究所(2)病理検査で家畜を守る 研究開発室 中村素直さん2025年9月17日
-
9月最需要期の生乳需給 北海道増産で混乱回避2025年9月17日
-
営農指導員 経営分析でスキルアップ JA上伊那【JA営農・経済フォーラム】(2)2025年9月17日
-
能登に一度は行きまっし 【小松泰信・地方の眼力】2025年9月17日
-
【石破首相退陣に思う】しがらみ断ち切るには野党と協力を 日本維新の会 池畑浩太朗衆議院議員2025年9月17日
-
米価 5kg4000円台に 13週ぶり2025年9月17日
-
飼料用米、WCS用稲、飼料作物の生産・利用に関するアンケート実施 農水省2025年9月17日
-
「第11回全国小学生一輪車大会」に協賛「ニッポンの食」で応援 JA全農2025年9月17日
-
みやぎの新米販売開始セレモニー プレゼントキャンペーンも実施 JA全農みやぎ2025年9月17日
-
秋元真夏の「ゆるふわたいむ」ダイニング札幌ステラプレイスで北海道産食材の料理を堪能 JAタウン2025年9月17日
-
JAグループ「実りの秋!国消国産 JA直売所キャンペーン2025」10月スタート2025年9月17日
-
【消費者の目・花ちゃん】スマホ置く余裕を2025年9月17日
-
日越農業協力対話官民フォーラムに参加 農業環境研究所と覚書を締結 Green Carbon2025年9月17日
-
安全性検査クリアの農業機械 1機種8型式を公表 農研機構2025年9月17日
-
生乳によるまろやかな味わい「農協 生乳たっぷり」コーヒーミルクといちごミルク新発売 協同乳業2025年9月17日
-
【役員人事】マルトモ(10月1日付)2025年9月17日
-
無人自動運転コンバイン、農業食料工学会「開発特別賞」を受賞 クボタ2025年9月17日
-
厄介な雑草に対処 栽培アシストAIに「雑草画像診断」追加 AgriweB2025年9月17日
-
「果房 メロンとロマン」秋の新作パフェ&デリパフェが登場 青森県つがる市2025年9月17日
-
木南晴夏セレクト冷凍パンも販売「パンフェス in ららぽーと横浜2025」に初出店 パンフォーユー2025年9月17日