花粉の季節に「ナリルチン」を手軽に 幻の果実「じゃばら」の新商品発売2020年12月22日
和歌山県北山村産の「じゃばら」の商品開発と製造・販売を行う（株）じゃばらいず北山は12月18日、「じゃばら」を使った新商品「じゃばらっ粉（じゃばらっこ）」の先行予約販売を開始。発売は来年1月26日を予定している。
花粉症の季節になると注目される、フラボノイドの1種「ナリルチン」が、じゃばらの果皮には豊富に含まれている。一般的に柑橘類の皮は苦みもあり、捨てられてしまうが、じゃばらの果皮には、果肉に比べて6倍のナリルチンが含まれているため、同社はじゃばらの果皮を活かした、美味しく・食べやすく・安全な商品を作ろうと長年にわたって試作を重ね、造粒タイプの「じゃばらっ粉」が生まれた。
じゃばらパウダー30％配合の「じゃばらっ粉」は、果皮の苦みを抑え、じゃばらの持つさわやかな香りを残しながら、カロリーゼロの天然希少糖エリスリトールで甘味を加え、食べやすい味に仕上げた。口の中で溶けやすく、そのままでも美味しく食べられる。計量スプーン付きで持ち運びも便利。コンパクトサイズの容器は、カバンの中でもかさばらない。40グラムで1620円（税込）。
◎北山村のじゃばら
手軽に豊富なナリルチンが摂れる「じゃばらっ粉」じゃばらはゆずや九年母（くねんぼ）などの自然交配による品種といわれ、古来より北山村に自生していた。ゆずやカボスのように酸っぱい柑橘で毎年11月から12月にかけて収穫され、邪(気)を払うに由来。北山村では縁起のよい柑橘とされ、昔から正月料理には欠かすことのできない。
昭和初期には村内にたくさんのじゃばらの木があったといわれるが、酸味の強い柑橘ということもあり、あまり栽培されなくなり、北山村がじゃばら事業の取り組みを始める直前には村内で唯一1本しかじゃばらの木が残っていなかった。その1本から、村おこしの救世主として大事に育て、現在では、村内にある約8ヘクタールの農園で約5000本が栽培。毎年100トン前後収穫され、村営のじゃばら加工場で果汁、ドリンク、ぽん酢やジャムなどを生産。ネット販売のほか、主要都市部のデパートなどへ販売し、昨年は4億7500万円を売り上げた。税収が年間約6000万円、人口434人の村で製造・出荷ピーク時には30人近くの雇用を生んでいる。
重要な記事
最新の記事
-
シンとんぼ（170）食料・農業・農村基本計画（12）主要輸入国の動向2025年11月29日 -
みどり戦略対策に向けたＩＰＭ防除の実践（87）無機化合物（求電子剤・硫黄）【防除学習帖】第326回2025年11月29日 -
農薬の正しい使い方（60）ＩＧＲ剤の利用にあたっての注意点【今さら聞けない営農情報】第326回2025年11月29日 -
グルメ観光【イタリア通信】2025年11月29日 -
（463）50年後の日本農業を「やや勝手に」展望する【三石誠司・グローバルとローカル：世界は今】2025年11月28日 -
今年デビューの岩手県ブランド米「白銀のひかり」販売開始 ＪＡタウン2025年11月28日 -
農ジャーナリスト・小谷あゆみがリポート「米を届ける 安定供給の裏側編」公開 ＪＡ全農2025年11月28日 -
ジューシーな冬の風物詩「国産りんごフェア」12月5日から開催 ＪＡ全農2025年11月28日 -
国際協同組合年に韓国ソウルで「ＡＯＡセミナー」 村山理事長・ＡＯＡ会長があいさつ ＪＡ共済連2025年11月28日 -
オンラインイベント「GROUNDBREAKERS-日本農業の未来へ-」を2026年1月開催 クボタ2025年11月28日 -
佐藤茂一前組合長が「大高根農場記念山形県農業賞」を受賞 ＪＡ鶴岡2025年11月28日 -
山梨県の伝統野菜「長禅寺菜」使用 おむすび、パスタなど3品を発売 セブン‐イレブン2025年11月28日 -
香川県産「きざみにんにく」と「小豆島ソース」農水省FOOD SHIFTセレクションで優秀賞2025年11月28日 -
INACOMEビジネスコンテスト2025「本選大会」開催 パソナ農援隊2025年11月28日 -
「有機農業とアニマルウェルフェア、動物愛護」12月6日につくば市で開催2025年11月28日 -
連続シンポジウム第9回「暮らしを支える医療・福祉」開催2025年11月28日 -
農業アプリ「アグリハブ」に新機能「栽培計画」 リリース Agrihub2025年11月28日 -
冬だけのショコラパウダー「ハッピーターン 粉雪ホワイト」発売 亀田製菓2025年11月28日 -
神奈川県産ブランド米「はるみ」からウイスキー誕生 久米仙酒造2025年11月28日 -
新潟県三条市 洋梨「ル レクチエ」のケーキを販売 カフェコムサ2025年11月28日
みどり戦略
注目のテーマ
注目のテーマ
ＪＡ人事
