「コロナ後の食卓」考えるオンライントークライブ開催 パルシステム×農文協2021年1月25日
パルシステム生活協同組合連合会は2月20日、“世界が転換する時代の「台所サバイバル」”と題して、食文化史と台所、歴史研究と哲学という異なるアプローチから「コロナ後の食卓」を考えるオンライントークライブを開催する。
藤原辰史氏コロナ禍で食卓の環境は変化し、同会が実施した「コロナ禍で変化する食卓の変化」の結果からも、に変化がみられた。パルシステムは、これまで産直を中心に「人と人が直接つながる」活動を展開してきたが、持続可能な社会づくりの実現へ向けた新しいコミュニケーション手法の確立が求められていると認識。
パルシステムと農文協による共同企画「かんがえるタネ」シリーズの関連企画として、これまで出版された2作品の作者でを招きオンライントークライブを開く。
魚柄仁之助氏登壇するのは、「食べるとはどういうことか 世界の見方が変わる三つの質問」（農文協）の著者で京都大学人文科学研究所准教授の藤原辰史氏と、「うおつか流 食べつくす！一生使える台所術」（農文協）の著者で食文化史研究家の魚柄仁之助氏。食文化史と台所、歴史研究と哲学という多角的なアプローチから、「コロナ後の食卓」を考える。
◎開催概要
日時：2月20日14時～15時30分
登壇者：藤原辰史氏、魚柄仁之助氏、湯澤規子氏（進行）
視聴方法： YouTube Live（パルシステム公式YouTubeチャンネル
対象： 組合員および一般
参加費： 無料
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