食欲喚起する高カロリー調味料「納豆風味の黄身醤油だれ」新発売 キユーピー2021年1月28日
キユーピーは2月5日、食欲の減退や食べる量の低下がみられる人に向けたごはん用調味料「ジャネフ ワンステップミール ごはんにあうソース」から、「納豆風味の黄身醤油だれ（納豆不使用）」を発売する。
納豆風味の黄身醤油だれ（納豆不使用）「ジャネフ ワンステップミール ごはんにあうソース」は、高齢者が低栄養状態に陥る原因の一つとされる"食欲の低下"に着目し、食欲喚起とエネルギー補給をコンセプトに開発したごはん用調味料。1袋（10g）当たりのエネルギーは60カロリーで、ごはんにかけるだけで手軽にエネルギーを補給でき、"ごはんのお供"として好評。2012年の発売から毎年2桁で売り上げが伸長している。
「納豆風味の黄身醤油だれ（納豆不使用）」は、卵かけ納豆ごはん」をイメージしたペースト状のソース。日本人になじみの深い納豆は、血液凝固に関わるなど重要な働きをするビタミンKを多く含む一方、血栓塞栓症の治療薬であるワルファリンカリウム製剤を服用している場合、ビタミンKがその作用を阻害することから納豆の摂取を控える必要がある。
新商品は"納豆由来ではない"香料を使用することで、納豆を使わずに納豆の香りを再現し、投薬治療でも食べられる「卵かけ納豆ごはん」風の味に仕立てた。参考小売価格は、432円（税込）。
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