山西牧場の農場直送ブランド「3 é mon」北千住マルイに期間限定出店2021年1月29日
茨城県の養豚農場、山西牧場が運営する豚肉加工品のD2Cブランド「3 é mon（サンエモン）」が2月2日まで、北千住マルイB1F生鮮催事場に期間限定で出店。”飲める脂”と称される自社農場生産の豚肉を100%使ったハムやベーコン、レトルトカレーなどを販売している。
茨城県⻄の坂東市で養豚業を営む⼭⻄牧場は、やわらかな肉質と上質な脂のブランド豚「三右衛門」を生産。「3 é mon」は三右衛門でつくられる農場直送のクラフトポークブランドで、素材の良さを引き出しながら商品づくりに取り組み、受注生産や予約など、一つひとつを売り切る形でなるべくロスが少ない販売に努めている。
今回は、燻製の薫りと脂の持つ旨味が上品なロースハムを厚くスライスした「ロースハムステーキ」（160g、1200円）と、塩を直接すり込んで長時間寝かせる昔ながらの"乾塩法"でつくった「乾塩ベーコンスライス」（120g、1000円）、そのまま焼いてもおいしいモモ肉を贅沢に使った「ポークジャーキー」（40g、800円）を販売。また、ごはんに合う「肉味噌辣油2種セット」（2400円）と角切り肉がゴロゴロ入った「豚角煮カレー」（200ｇ、700円）を用意した。価格はいずれも税込。
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