食の未来ファンド、食品OEMサービスのスパイスコード社へ出資2021年2月8日
国内ベンチャーキャピタル初の「フードテック特化型」ファンド、食の未来ファンドを運営するkemuri ventures合同会社は、スパイスコード（株）への投資を実行した。
スパイスコード社は、「フード産業を持続可能な仕組みへアップデートする」をビジョンに掲げ、飲食店のオリジナルメニューの仕込や加工をネットで簡単に頼めるセントラルキッチンサービス「ロカルメオーダー」を提供している。フード業界でこれまで障壁が高かった調理部分を、セントラルキッチンや食品工場をオンラインでネットワーク化することで、仕込み調理のアウトソース化やEコマース商品の製造などのサービスを小ロット、高品質に提供する事ができる。
現在、数十社の日本を代表する大手飲食企業と取り組んでおり、各企業からは、フード業界が新型コロナの影響を受ける中、シェフのモチベーションを支え、商品のクオリティを担保できる部分に期待されている。
スパイスコード代表取締役の中河宏文氏は「今後一層『食』に関わる皆様のお役に立てるよう不断の努力を重ねていきたい」とコメント。
また、食の未来ファンド代表パートナーの岡田博紀氏は「生産・流通・加工・卸・飲食店という食サプライチェーンの中で、DX化が殆ど手つかずになっている『食の加工』を事業領域にしている点にも期待している。スパイスコード社の有能な経営チームを、フードテック特化型ファンドらしく、経営面と事業面でサポートを行っていく」と話している。
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