3か月連続後退、前年比45.1％ 外食市場調査2021年1月度2021年3月5日
リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、首都圏・関西圏・東海圏の男女約1万人を対象とする2021年1月度の「外食市場調査」を行い調査結果を発表。調査によると、外食市場規模は前年同月比45.1％で前月からさらに10.6ポイントの後退。前回緊急事態宣言時の初月に比べると減少幅は小さかった。
2021年1月の外食市場規模は、3圏域合計で1472億円で前年同月比‐1794億円。3か月連続で前年比のマイナス幅が拡大した。市場規模の前年比は45.1％で、前月の同55.7％から10.6ポイント後退。3圏域とも外食実施率・頻度・単価すべてが前年比マイナスは3カ月連続で、1月の数値としてはいずれの指標も2013年の調査開始以来、最低値を記録した。
圏域別の市場規模の前年比は、首都圏で43.7％、関西圏で47.4％、東海圏で46.2％と全圏域で4割台。ただし、前回緊急事態宣言（2020年4月7日以降）があった4月は、市場規模の前年比が22.5％とさらに影響が大きかった。2回目の今回（2021年1月8日以降）は、初月のマイナス幅が前目よりは抑えられている。
業態別では食事主体業態・計が前年比53.1％（前月：64.5％）、飲酒主体業態・計が同28.3％（同：40.3％）、軽食主体業態・計が同50.8％（同：67.8％）となっている。
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