春の季節限定メニューとコロナ対策個別盛りセットを提供開始 塚田農場2021年3月18日
（株）エー・ピーホールディングスが運営する塚田農場の宮崎県日南市と同日向市、鹿児島県霧島市の店舗では、3月17日から春のメニューの提供を開始した。
春のメニューは、生産からの一貫体制を構築し、地鶏の特性を知り尽くす塚田農場ならではの鶏料理や、旬の食材をふんだんに使用したメニューと、春季限定の気持ち華やぐ焼酎を用意した。さらに、コロナ下でも心おきなく食事を楽しめるよう、個別盛りセットも始めた。
春のおすすめメニューは、「新玉葱」を使ったメニューが3種類。日本列島での"新玉葱リレー"は、冬期の温暖な気候風土と豊富な日照時間を生かして、宮崎からスタート。塚田農場では、延岡産の新玉葱を提供する。季節替わりの炭火焼「新玉葱どっさり！春の地鶏炭火焼」（1518円）は、炎を高く上げ炙った炭の香をまとったムネ・モモ肉に、玉葱をふんだんに使った「シャリアピンソース」をたっぷりとかけ、優しい味わいのオニオンスライスが、地鶏の上質な旨味を引き立てる。この他、春の収穫期前にしか味わえない、柔らかなワカメの若葉と瑞々しいシャキシャキの新玉葱が絶品の「新玉葱と生わかめのチョレギサラダ」（638円）と甘くてやわらかな新玉葱に海苔の香り豊かなサクサクの衣をまとわせ「新玉葱のりしお揚げ」（418円）を提供する。
また、新型コロナウィルス感染防止対策として、取り分けのひと手間を気にせず食事できるよう、塚田農場の人気メニューを網羅したセットを用意。取り分けのコミュニケーションとは違う"新しい飲み会"の在り方として個別盛りを全店で取り入れた。個別盛りセット は人気料理8品と飲み放題（平日3時間、金土日祝前2時間）で3500円。また、小牧醸造×塚田農場オリジナルのここでしか飲めない春の焼酎3種類を用意している。価格はすべて税込。
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