「天草黒牛」で「ふるさと食体験」オンラインイベント開催 キッチハイク2021年3月19日
食コミュニティ「キッチハイク」を運営する（株）キッチハイクは3月20日、熊本県天草畜産農業協同組合と共同で天草地域のくまもと黒毛和牛「天草黒牛」をPRする取り組みを実施。天草の食と文化の魅力を届ける「ふるさと食体験」のオンラインイベントを開く。
関係人口と地域価値を創造する「ふるさと食体験」は、地方自治体における移住・観光向けコミュニケーションやシティプロモーション、農林水産物PRを通して地方創生と地域活性につなげる取り組み。今回は「天草黒牛」や天草の特産品を参加者の自宅へ事前に届け、当日は自宅にいながら地域の食材や文化に触れる機会を提供する。
四方を海に囲まれ、約120の島々からなる諸島、熊本県天草は、一年を通して海の幸、山の幸を楽しめる食材の宝庫。また、明治時代から牛づくりが盛んに行われ、優秀な黒牛「天草黒牛」の生産地で、松坂牛や但馬牛と同じルーツを持っている。今回はその「天草黒牛」を、たたきにして味わう企画で、「天草黒牛」のなかでもA4・A5ランクを扱う畜産農家のたなか畜産から、当日のメニューである「晩柑ぽんずで味わう、天草黒牛のたたき」に使う天草黒牛（250〜300g）、レタス、ミニトマト、晩柑を届ける。料理を教えてくれるのは、天草で牛の飼育に取り組む立石さん。牛のたたきをさっぱりおいしく楽しめるよう、晩柑を使った特製ぽんずの作り方も伝授する。
■「ふるさと食体験」実施自治体（40以上）
・福島県湯川村
・秋田県湯沢市
・島根県大田市
・福島県国見町
・宮城県角田市
・宮城県加美町
・宮崎県日向市
・北海道仁木町
・北海道豊浦町
・北関東3県（群馬・栃木・茨城）
・ＪＡ山形おきたま
・宮崎県都城市
・福島×復興庁
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